Archiwum bloga

Klasyczny sernik z malinami i galaretką, jednak bez użycia gotowych mieszanek, co przekłada się na pyszny orzeźwiający deser.

Świeże, przygotowane w domu bułeczki na śniadanie to niewątpliwie dobry początek dnia. Zwłaszcza, że można je zrobić naprawdę szybko i są pyszne.

Pieczenie na zakwasie to ciągłe udoskonalanie, nauka i liczne próby, ale kolejne efekty wynagradzają poświęcony czas. Kiedy zakwas jest aktywny, można wyjmować z piekarnika wspaniałe chleby.

Sernik bardzo lubi towarzystwo owoców, w szczególności jeśli są lekko kwaśne. Tym razem proponuję kremowy sernik na kruchym kakaowym spodzie z dodatkiem wiśni.

Jak zawsze najprostsze składniki dają najsmaczniejszy efekt. Do przygotowania puszystego ciasta o lekko kwaskowatym smaku i pysznej kruszonce potrzebujemy zaledwie kilku prostych składników, a po godzinie możemy cieszyć się domowym ciastem. Przepis na podstawie Kwestii Smaku.

Pieczenie na zakwasie to inny wymiar w pieczeniu chleba. Wymaga cierpliwości na wielu etapach, na początku potrzeba wielu prób, aby uzyskać oczekiwany efekt, każda jest nową lekcją i sprawia, że kolejny wypiek jest lepszy. W trakcie przygotowywania ciasta również wymagana jest cierpliwość, ciasto musimy doglądać przez kilka godzin, więc najlepiej za pieczenie takiego chleba zabrać się, gdy przewidujemy, że będziemy cały dzień w domu. Jednak efekt na końcu wynagradza wszystko, a chleb smakuje wyśmienicie. Do tego jest świeży przez nawet trzy dni.

Drożdżówki są zawsze miłym akcentem dnia i chyba nigdy nam się nie znudzą. Różnorodność dodatków daje niemal nieograniczone możliwości. Tym razem proponuję zawijane bułeczki z białym serem.

Wiosną mamy nieograniczone możliwości w wypiekach. Podstawowe ciasto drożdżowe można wzbogacić różnymi dodatkami. Wspaniale komponuje się z rabarbarem, do tego słodka kruszonka i mamy doskonałe ciasto.

Ciasto brownie to świetny deser dla osób lubiących czekoladę. Jest bardzo wilgotne, aromatyczne i bardzo czekoladowe. Poza tym jest łatwe i szybkie do wykonania.

Jeśli znajdziemy idealne proporcje i jednocześnie doskonały smak, to jest to doskonała baza do wykorzystania różnych dodatków, które urozmaicą ciasto. Maślane ciasto, kwaśne dzięki nasączeniu sokiem z cytryny, bardzo dobrze komponuje się zarówno z malinami jak i z borówkami.

Pyszne, delikatne, kruche, nie za słodkie rogaliki. Są szybkie do przygotowania, można nadziewać je dżemem lub serkiem.

Jeśli ktoś lubi takie słodkie dodatki do pieczywa, to krem z białej lub ciemnej czekolady na pewno zyska jego uznanie. Krem świetnie smakuje z chałką lub croissantem, jest bardzo słodki, ale to nie przeszkadza w pochłonięciu kilku kawałków pieczywa.

Jedno z szybkich dań do przygotowania w dowolnym momencie. Zamiast tradycyjnych małych zapiekanek, można przygotować zapiekankę w większym naczyniu i zjeść ją trochę inaczej.

Babka łaciata to kolejna propozycja na wielkanocny stół. Nie oznacza to jednak, że nie można przygotować jej do popołudniowej herbaty.

Jeden z najprostszych deserów, doskonale smakuje jeszcze ciepły. Połączenie jabłek z kruchym ciastem to klasyk, do tego bita śmietana lub lody i ciasto staje się bardziej wykwintne.

Tarta powstała z potrzeby wykorzystania niektórych składników, ale wyszła bardzo smaczna. Jak zwykle kluczowe jest kruche maślane ciasto, do tego brokuły z pieczarkami i można cieszyć się pyszną kolacją.

Pieczenie chleba w domu jest wspaniałym rytuałem, smak jest wspaniały, a zapach niesamowity. Przygotowanie chleba na zakwasie może wydawać się czasochłonne, dlatego z pomocą przychodzą drożdże, dzięki którym w kilka godzin można przygotować pyszny chleb.

Jeden z tych serników, które przygotowuje się w pół godziny, a efekt jest bardzo pozytywny. Sernik z dodatkiem białej czekolady jest delikatny, puszysty i łatwy w wykonaniu.

Bunny chow to sposób podania curry w chlebie. Danie pochodzi z kuchni południowoafrykańskiej. W moim wydaniu jest to bezmięsne curry z kalafiora podane w domowym chlebie tostowym.

To danie pochodzi z kuchni południowoafrykańskiej, jest tam bardzo popularne i każdy ma swój własny sprawdzony przepis. U mnie to bardzo luźna wariacja tego deseru. W oryginale syrop ma większą zawartość cukru, dzięki czemu ciastka pięknie się błyszczą. Na pewno jednak, mimo że nie wyglądają okazale, są bardzo smaczne, wilgotne i świetnie sprawdzą się w karnawale jako alternatywa dla klasycznych pączków.

Kasza jaglana ma bardzo wiele zastosowań. Sprawdza się zarówno w deserach jak i daniach wytrawnych. Zrazy na bazie kaszy jaglanej mogą być wzbogacone różnymi dodatkami, dzięki czemu można dowolnie zmieniać ich smak.

Nadziewane muszle zawsze dobrze smakują, w szczególności gdy połączymy kremowy ser z wyrazistym sosem pomidorowym.

Pomysł na ciasto zaparzane znalazłam w starej książce kucharskiej o kuchni wielkopolskiej. Naleśniki można wykonać w różnym kształcie, ja zdecydowałam się na niewielkie placki złożone w pół. Ciasto jest puszyste i świetnie smakuje z dodatkiem konfitury lub świeżych owoców.

Bardzo smaczna, orientalna w smaku i prosta sałatka świetnie sprawdzi się jako dodatek do kolacji, samodzielne danie lub potrawa na imprezę.

Bardzo oryginalna sałatka na bazie kaszy bulgur z dodatkiem świeżej mięty i groszku.

Połączenie ugotowanego makaronu i majonezu zawsze dobrze smakuje. Jeśli dodatkowo w sałatce znajdzie się czerwona papryka, kukurydza i słonecznik, to wyjdzie z tego pyszna sałatka.

Perłowy kuskus jest bardzo wdzięczną kaszą, pięknie wygląda i świetnie smakuje, jest też doskonałą bazą do różnych sałatek. Proponuję sałatkę z pomidorem, cebulką, oliwkami i fetą.

Sałatka na imprezę powinna charakteryzować się trzema elementami: proste składniki, szybkość wykonania i świetny smak. Podstawą tej sałatki jest makaron, można użyć dowolnego kształtu, kolorowego czy też razowego. Do tego ugotowany brokuł i surowy groszek, który dodaje ciekawego smaku.

Jadłam już niejeden smaczny tofurnik, po raz pierwszy jednak sama go piekłam. Kierowałam się wskazówkami od Jadłonomii. Ciasto jest pyszne o wyraźnie cytrynowym smaku, kremowe i delikatne.

Możliwości wykorzystania dyni jest bardzo dużo, doskonale sprawdza się zarówno w daniach wytrawnych, jak i w wypiekach. Jako dodatek do sernika sprawdza się świetnie, nadaje mu piękny kolor i wspaniały smak.