Hot cross buns

Przepis z kategorii Bułki, Ciasta drożdżowe 2 kwiecień 2021 dyskusja drukuj przepis

Charakterystyczne drożdżowe bułeczki z krzyżem cieszą się dużą popularnością przed Wielkanocą i to nie tylko w Wielkiej Brytanii. To pyszne i pełne bakalii drożdżówki, do których dodałam również czekoladę.

Składniki (8 sztuk)

  • 200 g mąki pszennej
  • 1,5 szklanki mleka
  • 4 łyżeczki cukru
  • pół łyżeczki suszonych drożdży
  • 2 jajka
  • sok z jednej mandarynki
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • garść rodzynek
  • 50 g drobno posiekanej czekolady
  • 2 łyżki konfitury morelowej
  • dodatkowo: 2 łyżki mąki i 2 łyżki wody

Wykonanie

Odlewamy pół szklanki mleka, podgrzewamy je, dodajemy drożdże, łyżkę mąki oraz cukru i pozostawiamy na kilkanaście minut. Następnie dodajemy zaczyn do mąki, mleka, jajek i cukru, dokładnie miksujemy, dodajemy sok z mandarynki i pozostawiamy do wyrośnięcia na pół godziny. Następnie dodajemy rodzynki oraz skórkę z cytryny i mieszamy, ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.

Ciasto dzielimy na 8 porcji, formujemy okrągłe bułeczki i układamy w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. Z dwóch łyżek mąki i wody robimy pastę, powinna dać się wycisnąć przez woreczek do dekorowania tortów, więc w razie potrzeby dodajemy więcej wody. Z pasty tworzymy znak krzyża na bułkach. Konfiturę mieszamy z odrobiną ciepłej wody i delikatnie smarujemy nią drożdżówki, połowę pozostawiamy na później.

Piekarnik nagrzewamy do 185ºC i wstawiamy blaszkę z bułeczkami na 20-25 minut, pieczemy do zarumienienia się. Po upieczeniu nakładamy pozostałą konfiturę, dzięki temu bułeczki będą ładnie błyszczały. Smacznego 🙂

Hot cross buns
Hot cross buns
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 758 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Bułki, Ciasta drożdżowe. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.

Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.

Zapoznaj się z informacją o plikach cookie

kulinarne.info używa plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z bloga.
Czy możemy używać Twoich danych, by wybierać dla Ciebie reklamy?
Nasz partner Google zbiera dane i używa plików cookie do personalizacji reklam i mierzenia ich skuteczności. Dowiedz się jak Google wykorzystuje dane.
Możesz widzieć reklamy, które nie zawsze będą zgodne z Twoimi zainteresowaniami. Korzystają one z plików cookie, ale nie używają ich do personalizacji reklam. Dowiedz się jak Google wykorzystuje dane.