Kremowy sernik cytrynowy

Przepis z kategorii Serniki 6 kw. 2022 dyskusja drukuj przepis

Sernik o bardzo kremowej konsystencji, z lekką cytrynową nutą i dodatkiem białej czekolady. Dzięki pieczeniu z foremką wypełnioną wodą jest bardzo kremowy.

Składniki

Spód

  • 60-70 g ciastek zbożowych
  • 2 łyżki masła

Masa serowa

  • 450 g serka twarogowego na serniki
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 jajka
  • 100 g białej czekolady
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki cukru
  • 100 ml śmietanki kremowej
  • 1 łyżka masła
  • sok z jednej cytryny

Wykonanie

Dno foremki o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciasteczka kruszymy w malakserze i mieszamy z roztopiony masłem. Spód blaszki wylepiamy mieszanką.

Ser twarogowy i mascarpone miksujemy razem. Masło roztapiamy razem z czekoladą (można w kąpieli wodnej, w mikrofalówce lub na kuchence), mieszamy do powstania jednolitej konsystencji. Do sera dodajemy cukier, śmietankę i wbijamy po jednym jajku cały czas miksując na niskich obrotach. Następnie dodajemy roztopioną czekoladę z masłem oraz mąkę ziemniaczaną, ponownie mieszamy. Próbujemy masę sprawdzając, czy nie jest za mało słodka, w razie potrzemy dodajemy więcej cukru. Na koniec dolewamy sok z cytryny i przelewamy masę do blaszki. Piekarnik nagrzewamy do 180ºC. Do innej blaszki wlewamy wodę i wstawiamy ją do piekarnika. Sernik ustawiamy obok i pieczemy około 40 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 160ºC i pieczemy jeszcze 10 minut. Wyłączamy piekarnik i pozostawiamy w nim sernik jeszcze przez chwilę. Następnie wyjmujemy go na zewnątrz i studzimy. Na początku powinien być wyrośnięty i mało stabilny, po czasie lekko opadnie. Sernik chłodzimy w lodówce. Podajemy samodzielnie lub z dowolnym sosem owocowym. Smacznego 🙂

Kremowy sernik cytrynowy
Kremowy sernik cytrynowy
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 766 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.

Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.

Zapoznaj się z informacją o plikach cookie

kulinarne.info używa plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z bloga.
Czy możemy używać Twoich danych, by wybierać dla Ciebie reklamy?
Nasz partner Google zbiera dane i używa plików cookie do personalizacji reklam i mierzenia ich skuteczności. Dowiedz się jak Google wykorzystuje dane.
Możesz widzieć reklamy, które nie zawsze będą zgodne z Twoimi zainteresowaniami. Korzystają one z plików cookie, ale nie używają ich do personalizacji reklam. Dowiedz się jak Google wykorzystuje dane.