Czteroczęściowy sernik bez pieczenia
Pyszny, kremowy, różnorodny, dający wiele możliwości sernik. Nie wymaga pieczenia, efektownie wygląda i zadowoli każdego fana serników.
Składniki
Spód
- 6 krakersów
- 12 herbatników maślanych
- 2 łyżki masła
Masa serowa (podstawa)
- 500 g sera śmietankowego
- 1 łyżka cukru
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki żelatyny
Dodatki I
- ćwierć szklanki borówki amerykańskiej
- 50 g białej czekolady
- 2 łyżki śmietanki 30%
Dodatki II
- 10 cukierków „krówka”
- 2 łyżki cukru
- pół łyżki masła
- 2 łyżki śmietanki 30%
Dodatki III
- 100 g chałwy sezamowej
- 2 sezamki
Dodatki IV
- 2 łyżki kremu czekoladowo-orzechowego
- 3 praliny orzechowe
Wykonanie
Podane składniki przewidziane są na okrągłą formę o średnicy 18 cm. Dno blaszki przykrywamy papierem do pieczenia. Herbatniki kruszymy w blenderze, dodajemy rozpuszczone masło i mieszamy do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Dno foremki wykładamy ciasteczkami dokładnie je ugniatając, chłodzimy w lodówce przez 10 minut.
Ser miksujemy z cukrem i śmietanką. Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie, następnie podgrzewamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Gdy składniki masy serowej połączą się, dodajemy ostudzoną żelatynę i dokładnie mieszamy. Masę serową dzielimy na cztery równe porcje i do każdej dodajemy inne składniki. Do pierwszej rozpuszczoną w śmietance białą czekoladę oraz połowę borówek, do drugiej 3/4 pokrojonych krówek oraz ostudzony karmel (cukier rozpuszczamy na kuchence, dodajemy masło i śmietankę, zdejmujemy z palnika i dokładnie mieszamy), do trzeciej 3/4 rozkruszonej chałwy i do czwartej krem czekoladowo-orzechowy.
Foremkę wyjmujemy z lodówki, układamy krakersy dzieląc formę na cztery części i do każdej przekładamy inną masę serową. Pozostałymi składnikami ozdabiamy każdą część. Chłodzimy w lodówce co najmniej 3 godziny. Smacznego 🙂
