Gotowany sernik z białą czekoladą
Pyszny, kremowy i delikatny sernik z białą czekoladą i konfiturą morelową. Dzięki gotowaniu jest bardzo delikatny i jednocześnie puszysty.
Składniki
Spód
- 150 g mąki
- 100 g masła
- szczypta cukru
Masa serowa
- 2 jajka
- 4 łyżki cukru
- 100 g śmietanki 30%
- 100 g białej czekolady
- 500 g twarogu sernikowego tłustego
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo
- 3 łyżki konfitury morelowej
- 2 łyżki gorącej wody
Wykonanie
Okrągłą formę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia (tylko dno). Do mąki dodajemy masło i cukier i zagniatamy kruche ciasto, wylepiamy nim dno formy i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Piekarnik nagrzewamy do 190ºC i po tym czasie w lodówce podpiekamy spód przez 10 minut.
W międzyczasie całe jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy ser i delikatnie miksujemy. Następnie dodajemy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę, śmietankę oraz mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy. Masę wylewamy na podpieczony spód. Dno formy owijamy formą aluminiową, wstawiamy do większej blaszki, do której wlewamy wrzątek i wstawiamy do piekarnika do 160ºC. Wierzch sernika przykrywamy folią i pieczemy przez około 50 minut. Studzimy na zewnątrz piekarnika. Na wystudzony sernik nakładamy konfiturę morelową wymieszaną z gorącą wodą. Chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂
