Barszcz biały z jajkiem i chrzanem

Przepis z kategorii Zupy 17 lis 2021 dyskusja drukuj przepis

Zupa, która doskonale sprawdzi się na wielkanocnym stole, ale także można ją przygotować kiedykolwiek. Jest kwaśna, wyrazista i syta. Z dodatkiem tłuczonych ziemniaków jest jeszcze ciekawsza i pyszna.

Składniki (6 porcji)

  • 2 l wody
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • pół selera
  • pół szklanki suszonych grzybów
  • 0,5 l pszennego lub pszenno-żytniego zakwasu na barszcz biały
  • 50 ml słodkiej śmietanki
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól, pieprz
  • ugotowane i rozgniecione z mlekiem i masłem ziemniaki

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania warzywno-grzybowego bulionu. Warzywa kroimy w drobną kosteczkę i gotujemy w wodzie wraz z grzybami. Bulion doprawiamy solą i pieprzem w trakcie gotowania. W międzyczasie gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie (ilość ziemniaków zależy od upodobań, ale powinna być co najmniej spora łyżka puree na porcję). Gdy warzywa są miękkie, dodajemy zakwas, zagotowujemy i doprawiamy majerankiem, śmietaną i chrzanem. W razie potrzeby doprawiamy dodatkowo solą i pieprzem. Na koniec dodajemy pokrojone w kosteczkę jajka. Podajemy z ziemniakami, przybieramy rzeżuchą lub natką pietruszki. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 764 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Zupy. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.

Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.

Zapoznaj się z informacją o plikach cookie

kulinarne.info używa plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z bloga.
Czy możemy używać Twoich danych, by wybierać dla Ciebie reklamy?
Nasz partner Google zbiera dane i używa plików cookie do personalizacji reklam i mierzenia ich skuteczności. Dowiedz się jak Google wykorzystuje dane.
Możesz widzieć reklamy, które nie zawsze będą zgodne z Twoimi zainteresowaniami. Korzystają one z plików cookie, ale nie używają ich do personalizacji reklam. Dowiedz się jak Google wykorzystuje dane.