oregano seler szynka parmeńska zupa jesienna zupa krem

Wspaniała jesienna zupa. To niepozorne warzywo świetnie sprawdza się w zupie i to nie jako dodatek, ale w roli głównej. Zupa jest rozgrzewająca i pięknie pachnie. Danie zainspirowane jednym z przepisów z październikowego wydania BBC Good Food.

Składniki (4 porcje)

1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
1 duży seler
100 ml słodkiej śmietanki
sól
pieprz
1 łyżka masła
4 plasterki szynki parmeńskiej
3 łyżki suszonego oregano
oliwa do podania

Wykonanie

Oczyszczony seler kroimy w kawałki i gotujemy w bulionie do miękkości. Dodajemy suszone oregano, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gdy seler będzie miękki, rozdrabniamy go blenderem uzyskując jednolitą konsystencję. Dodajemy śmietankę i roztopione masło. Szynkę podsmażamy na gorącej patelni. Zupę podajemy przybraną kawałkami szynki, oregano oraz skropioną oliwą. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Zupy. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.