Sernik chałwowy
Wyjątkowo smaczny, kremowy sernik z dodatkiem chałwy, białej czekolady i sezamu. Bardzo polecam.
Składniki
Spód
- 150 g kruchych ciasteczek
- 50 g masła
- 2 łyżeczki podprażonych ziaren sezamu
Masa serowa
- 350 g serka twarogowego zmielonego
- 2 jajka
- 75 g chałwy
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Polewa
- 50 g białej czekolady
- 25 g chałwy
- 1 łyżeczka podprażonych ziaren sezamu
Wykonanie
Zaczynamy od pokruszenia ciasteczek i wymieszania ich z roztopionym masłem. Dodajemy również ziarenka sezamu. Okrągłą formę o średnicy 18 cm wykładamy papierem do pieczenia i spód wylepiamy ciasteczkami. Piekarnik nagrzewamy do 180ºC i wstawiamy formę na 7 minut do podpieczenia.
Całe jajka ubijamy z cukrem, następnie dodajemy ser, pokruszoną chałwę oraz mąkę i delikatnie mieszamy. Masę serową wylewamy na podpieczony spód, wierzch przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w 160ºC około 45 minut.
Po upieczeniu sernik studzimy na zewnątrz piekarnika. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w garnuszku, dodajemy pokruszoną chałwę, dokładnie mieszamy i polewamy nią wierzch sernika. Na koniec całość posypujemy ziarnami sezamu i wstawiamy do schłodzenia do lodówki. Smacznego 🙂
