Mazurek z lemon curd

Przepis z kategorii Ciasta kruche, Tarty 28 marzec 2021 dyskusja drukuj przepis

Pyszna orzeźwiająca tarta z kruchego ciasta z kremem cytrynowym oraz bezikami. Ciasto jest bardzo maślane i kruche, a lemon curd kwaśny, co doskonale współgra ze słodkimi bezami.

Składniki

Ciasto

  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli

Lemon curd

  • sok i skórka otarta z dwóch cytryn
  • 2 żółtka i 1 całe jajko
  • 100 g masła
  • 100 g cukru

Ciasto

  • kilka pokruszonych bezików

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania kruchego ciasta. Do mąki dodajemy zimne masło, żółtko oraz cukier i zagniatamy kruche ciasto. Powinno być elastyczne, jeśli jest zbyt kruche, dodajemy więcej masła. Na koniec dodajemy szczyptę soli. Formę do tarty o średnicy 24 cm wylepiamy ciastem, nakłuwamy widelcem i wstawiamy ją do lodówki na około pół godziny.

W międzyczasie przygotowujemy lemon curd. Sok i skórkę otartą z dwóch cytryn umieszczamy w garnku, dodajemy cukier oraz żółtka i jajko, dokładnie mieszamy i podgrzewamy na niewielkim ogniu cały czas mieszając. Po około 3 minutach dodajemy masło i nadal podgrzewamy cały czas mieszając. Masa powinna lekko zgęstnieć, po kilku minutach odstawiamy ją z palnika i przykrywamy folią spożywczą.

Piekarnik nagrzewamy do 180ºC, wstawiamy tartę i pieczemy około 12 minut do zarumienienia. Gdy ciasto lekko wystygnie, wykładamy lemon curd i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Przed podaniem posypujemy pokruszonym bezami. Bezę możemy przygotować sami z białek, które zostały po cieście i lemon curd. Smacznego 🙂

Mazurek z lemon curd
Mazurek z lemon curd
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 759 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta kruche, Tarty. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.

Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.

Zapoznaj się z informacją o plikach cookie

kulinarne.info używa plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z bloga.
Czy możemy używać Twoich danych, by wybierać dla Ciebie reklamy?
Nasz partner Google zbiera dane i używa plików cookie do personalizacji reklam i mierzenia ich skuteczności. Dowiedz się jak Google wykorzystuje dane.
Możesz widzieć reklamy, które nie zawsze będą zgodne z Twoimi zainteresowaniami. Korzystają one z plików cookie, ale nie używają ich do personalizacji reklam. Dowiedz się jak Google wykorzystuje dane.