Tarta ze szpinakiem
Tarty na cieście francuskim to idealne połączenie prostoty, szybkości wykonania i wspaniałego smaku. Są doskonałą alternatywą dla kanapek.
Składniki
- 1 płat ciasta francuskiego
- 200 g fileta z kurczaka
- 200 g liści szpinaku
- 2 łyżki gęstej śmietany
- garść kurek
- 2 ząbki czosnku
- pół szklanki śmietanki 30%
- 1 jajko
- 100 g startego żółtego sera
- sól, pieprz
- 1 łyżka masła
- odrobina oleju
Wykonanie
Kurczaka oczyszczamy i kroimy w kostkę, smażymy na niewielkiej ilości oleju, pod koniec doprawiamy solą i pieprzem. Szpinak (można użyć mrożonego) przekładamy do garnka, podlewamy 1/2 szklanki wody i gotujemy kilkanaście minut. Na koniec dodajemy ostrożnie kwaśną śmietanę, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz. Blaszkę do tarty wykładamy ciastem francuskim (powinno nam zostać około 1/4 porcji), na cieście układamy na papierze groch, fasolę lub specjalne kulki do pieczenia i podpiekamy 10-15 minut w 190ºC. Kurki oczyszczamy, kroimy i podsmażamy na maśle. Do śmietanki 30% dodajemy jajko, sól, pieprz i starty ser, mieszamy. Na podpieczone ciasto wykładamy kurczaka, kurki, następnie szpinak i polewamy masą jajeczną. Na wierzch w formie kraty układamy pozostałe paski ciasta francuskiego. Pieczemy 15 minut w 200 ºC. Podajemy na ciepło lub na zimno. Smacznego 🙂
16 paź 2011 o 15:28 Jolka komentuje
Jeszcze raz mój ulubiony szpinak:))
Ciekawy przepis.