Bigos wegetariański

Przepis z kategorii Bezmięsne 2 sie 2022 dyskusja drukuj przepis

Bigos bez mięsa może być świetnym sycący daniem. Zadziwiająco smaczny i łatwy w wykonaniu. Wystarczy tylko trochę cierpliwości i ulubione dodatki. Podaję przepis na bigos, który nam smakuje najbardziej, oczywiście można go wzbogacać innymi składnikami.

Składniki

  • 800 g białej kapusty
  • 600 g kiszonej kapusty
  • 1 cebula
  • 200 g pieczarek
  • garść suszonych grzybów
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • czarny mielony pieprz
  • 3 listki laurowe
  • 3-4 ziarna ziela angielskiego
  • 2 wędzone śliwki
  • 2 łyżki sosu sojowego

Wykonanie

Białą kapustę szatkujemy (nie musi być bardzo równo) i umieszczamy w dużym garnku, podlewamy wodą i gotujemy na niewielkim ogniu. Po kilku minutach dodajemy pokrojoną kiszoną kapustę oraz suszone grzyby (nie ma potrzeby namaczania) i gotujemy ok. 40 minut. W międzyczasie cebulę kroimy w kostkę, a pieczarki w plasterki. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy cebulę z pieczarkami do momentu, aż cebula się zeszkli a pieczarki zmiękną. Dodajemy je do gotującej się kapusty. W tym momencie dodajemy również koncentrat pomidorowy. Następnie dodajemy przyprawy: ziele angielskie, liście laurowe, sól, pieprz, sos sojowy. Gotujemy kilkanaście minut i dodajemy wędzone śliwki. Dzięki nim bigos ma wędzony posmak, możemy pominąć ten dodatek, jeśli nie lubimy.

Bigos gotujemy na niewielkim ogniu minimum godzinę, a najlepiej smakuje odgrzewany kilkukrotnie. Oczywiście doprawiamy do własnego smaku. Podajemy z dobrym chlebem, posypany świeżym koperkiem lub pietruszką. Smacznego 🙂

Bigos wegetariański
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 767 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Bezmięsne. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.

Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.

Zapoznaj się z informacją o plikach cookie

kulinarne.info używa plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z bloga.
Czy możemy używać Twoich danych, by wybierać dla Ciebie reklamy?
Nasz partner Google zbiera dane i używa plików cookie do personalizacji reklam i mierzenia ich skuteczności. Dowiedz się jak Google wykorzystuje dane.
Możesz widzieć reklamy, które nie zawsze będą zgodne z Twoimi zainteresowaniami. Korzystają one z plików cookie, ale nie używają ich do personalizacji reklam. Dowiedz się jak Google wykorzystuje dane.