Torcik truskawkowy z serkiem mascarpone

Pyszny, lekki i orzeźwiający deser truskawkowy. Puszysty biszkopt połączony z galaretką truskawkową i kremem z serka mascarpone. Wspaniały pomysł na sezon truskawkowy.

Składniki

Biszkopt

  • 5 jajek
  • 8 łyżek mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem z serka mascarpone

  • 300 g serka mascarpone
  • 300 g śmietanki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru

Galaretka truskawkowa

  • 500 g truskawek
  • 2 galaretki truskawkowe

Wykonanie

Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od upieczenia biszkoptu. Biała jajek ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i miksujemy do momentu, gdy piana będzie szklista. Dodajemy żółtka i nadal miksujemy. Następnie dosypujemy stopniowo po łyżce przesianej mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Dużą formę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy na nią ciasto i pieczemy w 180ºC przez około 15-17 minut. Studzimy na zewnątrz piekarnika.

W tym czasie oczyszczamy truskawki i rozdrabniamy w blenderze. Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, zmniejszamy jednak ilość wody o połowę. Gdy będzie już chłodna, dodajemy ją do truskawek i wstawiamy do lodówki.

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno i delikatnie dodajemy do roztartego serka.

Gdy biszkopt już ostygnie, wycinamy z niego 4 kwadraty (niekoniecznie każdy kwadrat musi być w jednym kawałku, ważne, aby spód i wierzch był w całości). Kwadraty wycinamy w takiej wielkości, aby dobrze dopasowały się do kwadratowej formy lub naczynia, w którym będziemy układać kolejne warstwy. Naczynie wykładamy papierem do pieczenia (ważne). Na pierwszy kwadrat nakładamy 1/4 masy z serka, następnie tężejącą galaretkę owocową i przykrywamy kolejny kwadratem. To samo robimy z kolejnymi warstwami, kończąc na warstwie z galaretki. Ciasto chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

Torcik truskawkowy z serkiem mascarpone
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z kremem, Ciasta z owocami, Torty. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

3 komentarze do przepisu Torcik truskawkowy z serkiem mascarpone

23 Cze 2013 o 16:28 My simple cuisine komentuje

Wyglada czadersko 🙂 Az chce sie zjesc 😉

Odpisz na ten komentarz
31 Gru 2013 o 8:47 Torty dla dzieci warszawa komentuje

wyglada pysznie i delikatnie

Odpisz na ten komentarz
31 Gru 2013 o 10:36 Rafał komentuje

@Torty dla dzieci warszawa: takie SEO do ubogich to nie tutaj. Ale cieszę się, że się podoba.

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.