Papryka i pomidory faszerowane mięsem mielonym i ryżem

Bardzo łatwa i szybka zapiekanka z sezonowych warzyw. Danie jest bardzo aromatyczne, dużą rolę odgrywają zioła.

Składniki

  • 4 zielone papryki
  • 4 pomidory malinowe
  • 200 g ryżu
  • 250 g mielonej łopatki wieprzowej
  • garść natki pietruszki
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • kilka listków mięty
  • 100 ml bulionu lub wody
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz, słodka papryka w proszku

Wykonanie

Ryż gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy drobno posiekaną cebulkę. Następnie dodajemy drobno pokrojony czosnek i mielone mięso, smażymy do uzyskania brązowego koloru. Mięso doprawiamy dużą ilością pieprzu i szczyptą soli, dodajemy również odrobinę słodkiej papryki. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki i miętę.

Warzywa dokładnie myjemy i odcinamy górną część. Wydrążamy środek i nadziewamy przygotowanym farszem. Przykrywamy odciętymi końcówkami, układamy je w naczyniu żaroodpornym, podlewamy bulionem lub wodą i wstawiamy do nagrzanego do 180ºC piekarnika. Po kilku minutach nakrywamy danie folią aluminiową i pieczemy około 15 minut, następnie usuwamy folię i pieczemy jeszcze ok. 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie. Danie doskonale smakuje zaraz po upieczeniu, a także odgrzane, gdy będzie jeszcze bardziej aromatyczne. Smacznego 🙂

Papryka i pomidory faszerowane mięsem mielonym i ryżem

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Cheeseburgery z pesto z rukoli
Cheeseburgery z pesto z rukoli
 
Muszle nadziewane mięsem mielonym
Muszle nadziewane mięsem mielonym
 
Zapiekanka z dynią
Zapiekanka z dynią
 
Kolacja meksykańska
Kolacja meksykańska
 
Zapiekanka ziemniaczana dauphinoise
Zapiekanka ziemniaczana dauphinoise
 
Muszle faszerowane mięsem mielonym i bakłażanem
Muszle faszerowane mięsem mielonym i bakłażanem

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.