Makaron nadziewany mięsem mielonym
Idealne połączenie to makaron, mięso mielone i pomidory. Zapiekanka jest szybka w wykonaniu, bardzo smaczna i ładnie się prezentuje. Zmielenie mięsa już po usmażeniu nadaje danie wyjątkowego charakteru.
Składniki (4 porcje)
Sos
- 300 g wieprzowego mięsa mielonego (np. z szynki)
- 300 g przecieru pomidorowego
- kilka listków bazylii
- sól, pieprz
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
Dodatki
- 200 g makaronu do nadziewania (np. tubetti)
- 1 kulka mozzarelli
- 2 łyżki tartego parmezanu
Wykonanie
Na oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy mielone mięso i smażymy na złoty kolor, doprawiamy solą i pieprzem. Gdy mięso będzie usmażone, przekładamy je do malaksera i rozdrabniamy kilka sekund. W garnku podgrzewamy przecier pomidorowy z bazylią, solą i pieprzem. Połowę sosu odlewamy, do reszty dodajemy mięso i gotujemy razem chwilę. Makaron gotujemy w osolonej wodzie (nie może się rozgotować). Nadziewamy go mięsem i układamy w naczyniu żaroodpornym (u mnie ok. 13 cm x 20 cm). Na wierzch układamy plasterki mozzarelli i polewamy wszystko pozostałym sosem. Zapiekamy wszystko przez około 30 minut, pod koniec posypujemy zapiekankę tartym parmezanem. Smacznego 🙂
