Klops z jajkiem
Bardzo popularne danie na polskich stołach. Sekretem jest mięso dobrej jakości oraz świeże wiejskie jajka. Klops, zwany również pieczenią rzymską, doskonale smakuje na ciepło, a także na zimno do kanapek.
Składniki
- 800 g łopatki wieprzowej
- 400 g filetów z kurczaka
- 7 jajek
- 1 mała kajzerka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Wykonanie
Umyte mięso mielimy w maszynce do mielenia. To samo robimy z czosnkiem, cebulą oraz namoczoną bułką. Do tak przygotowanej masy dodajemy jedno całe jajko i doprawiamy mięso solą oraz pieprzem. Podłużną keksówkę (długość ok. 40 cm i szerokość ok. 10 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Część mięsa układamy na dnie (powinno mieć grubość ok. 1 cm). Następnie ugotowane na twardo jajka układamy pośrodku mięsa i na wierzch wykładamy pozostałe. Ręką formujemy kształt klopsa. Ilość jajek zależy od długości blaszki i wielkości jajek, najlepiej przed ugotowaniem jajek sprawdzić, ile mieści się w foremce. Pieczeń wstawiamy na godzinę do piekarnika i pieczemy w 180ºC. Smacznego 🙂
