Wiejska zapiekanka z ziemniakami
Wspaniała potrawa, którą można przygotować w jednym naczyniu. Sos z mięsem mielonym przykryty kołderką z ziemniaczanego puree musi być pyszny.
Składniki (4 porcje)
- 500 g mięsa mielonego z szynki
- 400 g pomidorów
- 1 cebula
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz
- 1 ząbek czosnku
- 5 ziemniaków
- 100 g żółtego sera
- 1 łyżka masła
- olej do smażenia
Wykonanie
Przygotowujemy sos. Mięso podsmażamy na oleju. Dodajemy posiekaną cebulkę oraz czosnek i smażymy 2-3 minuty. Gdy mięso będzie brązowe, dodajemy pomidory (użyłam pomidorów z puszki, w sezonie najlepiej wykorzystać świeże), słodką paprykę oraz sól i pieprz. Sos gotujemy kilka minut. Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy wodę, dodajemy masło i ugniatamy ziemniaki na puree. Na koniec dodajemy starty żółty ser i szybko mieszamy. Sos mięsny przelewamy do naczynia do zapiekania i na wierzch nakładamy ziemniaki. Zapiekankę pieczemy w 190ºC przez około 25 minut. Smacznego 🙂
17 sty 2014 o 11:37 Talleyrand komentuje
Koniecznie muszę spróbować tej zapiekanki. Łatwe, szybkie, niewiele roboty – dużo jedzenia. Takie danie zdecydowanie wpisuje się w moją kulinarną filozofię. Przyznam, że nigdy nie robiłem jeszcze zapiekanki wiejskiej. Wkrótce ją zrobię korzystając właśnie z tego przepisu, bo wygląda na prawdę pysznie. Wielkie dzięki za przepis!