Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem
Zapiekanka z makaronem to doskonały sposób na wyczyszczenie lodówki. Można do niej dodać dowolne ulubione składniki, które sprawią, że danie jest pyszne. Ja proponuję połączenie tuńczyka z brokułami.
Składniki (8 porcji)
- 450 g suchego makaronu
- 450 g tuńczyka w sosie własnym
- 1 brokuł
- 100 g sera koziego
- 600 ml mleka
- 100 g startego grana padano lub parmezanu
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz
Wykonanie
Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Duże naczynie do zapiekania natłuszczamy masłem. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie przez około 7 minut. Przekładamy go do makaronu. Pół porcji makaronu z brokułem przekładamy do naczynia do zapiekania. Następnie dodajemy połowę tuńczyka. W tym samym czasie przygotowujemy beszamel. Masło roztapiamy w garnku, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Następnie dolewamy stopniowo mleko i mieszamy, aby nie wytworzyły się grudki. Cały czas gotujemy i mieszamy sos, po chwili powinien zrobić się gęsty. Doprawiamy go solą i wsypujemy połowę startego sera. Kilka łyżek beszamelu wykładamy na makaron. Następnie dodajemy pozostałą porcję makaronu oraz rybę i całość przykrywamy sosem beszamelowym. Wierzch posypujemy pozostałym serem. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i pieczemy około 20 minut. Podajemy z ulubionym sosem. Smacznego 🙂
