Ciasto z truskawkami
Letnie ciasto, które jest świetnym wejściem w sezon truskawkowy. Nie jest trudne do wykonania, a w smaku całkiem przyjemne. Krem maślany można zastąpić bitą śmietaną, wtedy jest lżejszy. Jednak czasami warto zjeść taki “konkretniejszy” kawałek ciasta 
Składniki
Biszkopt
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 0,75 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jajka
Krem
- 2 jajka
- 1 kostka masła (200 g)
- 4 łyżki cukru
- olejek rumowy (lub inny)
Owoce
- 150 g truskawek
- 1 galaretka truskawkowa
Wykonanie
Przygotowujemy biszkopt. Ubijamy pianę z białek, dodajemy cukier i dalej ubijamy. Dodajemy żółtka i miksujemy. Mąkę przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia. Dosypujemy po jednej łyżce mąki z proszkiem do piany i delikatnie mieszamy. Okrągłą blachę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wylewamy do formy i wstawiamy do nagrzanego do 180ºC piekarnika na 30 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i otwieramy drzwiczki. Biszkopt wyciągamy po około 10 minutach.
Teraz możemy zająć się wykonaniem kremu. Jajka i cukier miksujemy bardzo dokładnie. Najlepiej miskę z jajkami i cukrem ustawić nad gotującą się wodą. Powinna powstać masa jajeczna, która podwoi swoją objętość. Miękkie masło miksujemy i dodajemy do niego po 1 łyżce masy jajecznej. Na koniec dolewamy olejek. Krem jest dosyć słodki, więc można zmniejszyć ilość cukru. Krem wstawiamy do lodówki.
Myjemy truskawki i przecinamy na pół. Galaretkę rozpuszczamy w 0,5 l wody.
Gdy biszkopt jest już zimny, nasączamy do dowolnym ponczem. Ja użyłam wody z kwaskiem cytrynowym. Na wierzch ciasta wykładamy 2/3 kremu. Pozostały krem przeznaczamy na posmarowanie boków i zrobienie ozdoby na obwodzie ciasta. Truskawki wykładamy na środku i zalewamy tężejącą galaretką. Oczywiście możemy użyć dowolnych owoców i galaretki. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Smacznego
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 112 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia niedziela, 31 Maj, 2009 o 14:20 w kategorii Ciasta. 13 699 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
Reakcje (8) do przepisu “Ciasto z truskawkami”
Przepis linkuje na swojej stronie
- Ciasto truskawkowe | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie
[...] kulinarne na pyszne ciasto z truskawkami można znaleźć na blogu [...]
- Strawberry cake | Olkis.net - my ordinary photos - stock photography
[...] Ciasto z truskawkami Oli – sweet
[...]
Co myślisz o tym przepisie kulinarnym?
Pyszne zdjęcia kulinarne
O mój Boże! To ciasto z mojego dziciństwa ;o!!!!
Ciasto mi sie podoba ale ja bym zastąpiła krem bitą smietaną
Wole lżejsze i mniej kaloryczne deserki 
Extra przepis z przepiękną fotografią w tle.
Wsunął bym jeszcze raz takie pyszne ciasto z truskawkami, koniecznie z dużą ilością kremu
Klasyka! Znalazłem właśnie ten przepis na ciasto z truskawkami w sieci, wydrukowałem i przekazałem do sztabu dowodzenia w kuchni
ciasto było bardzo dobre do truskawek dodałam wisnie i wyszło wysmienite ….:)