ciasto z jabłkami jabłka śliwki strudel strudel jabłkowy strudel z jabłkami

Lubię ciasta z jabłkami za to, że z niewielu składników można wykonać bardzo różne kombinacje, a efekt jest zawsze wspaniały. Strudel z jabłkami, który proponuję, jest pyszny. To idealne połączenie delikatnego ciasta, jabłek z wanilią i cukru pudru.

Składniki (na 1 strudel)

Ciasto

150 g mąki
1 żółtko
150 ml ciepłej wody
2 łyżki oleju
szczypta soli
2 łyżki masła
cukier puder do posypania

Nadzienie

1 kg jabłek
kilka suszonych śliwek
wanilia
3 łyżki cukru
2 łyżki płatków migdałów

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Do mąki dodajemy żółtko i szczyptę soli, dolewamy olej i wodę. Wszystkie składniki zagniatamy, ciasto powinno być dosyć luźne. W razie potrzeby dolewamy odrobinę wody lub dosypujemy mąkę. Ciasto przykrywamy i odstawiamy na pół godziny. W tym czasie obieramy jabłka i kroimy je na kawałki. Przekładamy je do garnka, podlewamy kilkoma łyżkami wody i zagotowujemy. Dodajemy pokrojone śliwki i gotujemy na małym ogniu przez kilkanaście minut, aż jabłka będą miękkie. Na koniec dosypujemy cukier i dodajemy ziarenka z pół laski wanilii.

Ciasto rozwałkowujemy bardzo cienko, przekładamy na ścierkę. Smarujemy roztopionym masłem. Na powierzchni ciasta rozprowadzamy jabłka, pozostawiając ok. 10 cm wolnego ciasta na jednym z brzegów. Jabłka posypujemy płatkami migdałów. Przy pomocy ścierki zwijamy strudel w taki sposób, aby ciasto bez nadzienia pozostało na ostatnie zwinięcie, wierzch smarujemy roztopionym masłem. Przekładamy na blachę posypaną mąką, strudel możemy zawinąć w łuk. Wstawiamy do piekarnika do temperatury 180ºC na ok. 35 minut. Lekko wystudzone ciasto obficie posypujemy cukrem pudrem. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.