Kopiec kreta czyli proste ciasto z bananami
Kopiec kreta to proste i znane ciasto, które można przygotować w domu bez wykorzystywania gotowej mieszanki.
Składniki
Ciasto
- 130 g mąki
- 3 łyżki kakao
- 3 dojrzałe banany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g masła
- 2 jajka
- 4 łyżki cukru
Nadzienie
- 3 banany
- 200 g śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 40 g gorzkiej czekolady
Wykonanie
Rozpoczynamy od przygotowania ciasta. Banany rozgniatamy widelcem, dodajemy jajka oraz cukier i miksujemy. Dosypujemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz roztopione masło. Okrągłą formę o średnicy około 20 cm natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy do niej masę i pieczemy przez około 35 minut w 170ºC (do suchego patyczka). Po wyjęciu z piekarnika studzimy ciasto, następnie kroimy na pół tworząc dwa blaty. W dolnym delikatnie nacinamy nożem mniejszy okrąg i wyjmujemy część ciasta tworząc około 1 cm zagłębienie. Banany spryskane sokiem z cytryny układamy w zagłębieniu dolnego ciasta. Pozostałe ciasto kruszymy. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, na koniec dodajemy do niej posiekaną czekoladę. Tak przygotowaną masę wykładamy na banany i całość przykrywamy okruszkami. Nadajemy ciastu kształt kopca. Chłodzimy w lodówce przez minimum pół godziny. Smacznego 🙂
12 mar 2015 o 10:07 kinga komentuje
o kakale zapomnialas 🙂
12 mar 2015 o 22:54 Ola komentuje
Poprawione, dziękuję 🙂