Wilgotne ciasto cynamonowe
Pyszne, szybkie do zrobienia i niezwykle aromatyczne ciasto cynamonowe świetnie sprawdzi się do popołudniowej herbaty. Ma przyjemną, zwartą strukturę, ale jednocześnie pozostaje puszyste. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy je cynamonem z cukrem, dzięki czemu tworzy się pyszna, chrupiąca skorupka.
Składniki
Ciasto
- 350 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 250 ml maślanki
- szczypta soli
- 120 g roztopionego masła
Posypka
- 1 łyżka stopionego masła
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka cynamonu
Wykonanie
Nagrzewamy piekarnik do 190ºC. Okrągłą formę o średnicy ok. 20 cm natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia. Suche składniki, czyli mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oraz sól mieszamy. W osobnym naczyniu miksujemy jajka z maślanką i roztopionym masłem. Następnie mokre składniki wlewamy do suchych i dokładnie mieszamy do połączenia. Ciasto przelewamy do formy i pozostawiamy na kilka minut przed włożeniem do piekarnika, dzięki temu ciasto wyrośnie równe.
Pieczemy je około 45 minut do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmujemy ciasto z piekarnika i posypujemy mieszanką cukru, cynamonu i masła. Pozostawiamy w formie do wystudzenia. Smacznego 🙂
8 lip 2019 o 18:40 Buniawerka komentuje
Uwielbiam cynamon w każdej postaci. Na twojego bloga trafiłam przypadkiem, ale pierwsze co rzuca się w oczy to bardzo ładne zdjęcia, które robisz przy każdym z przepisów. Zastanawia mnie w tym przepisie w jakim celu dodaje się maślankę?
8 lip 2019 o 22:19 Ola komentuje
Dziękuję 🙂 Maślanka sprawia, że ciasto jest bardziej wilgotne i mięsiste.