Tarta ze śliwkami
Sezon na śliwki trwa, więc przygotowałam tartę. Ciasto jest kruche, delikatne, śliwki smaczne, nie za słodkie, a całość dopełnia chrupiąca kruszonka.
Składniki
Ciasto kruche
- 150 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 50 g masła
- 50 g serka śmietankowego twarogowego
Nadzienie
- 400 g śliwek
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Kruszonka
- 3 łyżki mąki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka masła
Wykonanie
Mąkę przesiewamy, schłodzone masło siekamy i zagniatamy z mąką. W międzyczasie dodajemy serek i formujemy kulę ciasta, którą wstawiamy na pół godziny do lodówki. Formę do tarty o średnicy ok. 20 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy ciastem. Wstawiamy do piekarnika na 15 minut do temperatury 180º C. Śliwki dokładnie myjemy, usuwamy pestki i kroimy w ćwiartki. Mieszamy z cukrem pudrem i mąką ziemniaczaną i kładziemy na gorące ciasto. Podpiekamy kolejne 15 minut. Z cukru, mąki i masła robimy kruszonkę, którą posypujemy podpieczone śliwki, pieczemy jeszcze 10 minut. Ciasto studzimy na zewnątrz piekarnika. Smacznego 🙂
4 wrz 2011 o 18:33 Monisia komentuje
Wspaniała;)uwielbiam śliwkowe wypieki!
5 wrz 2011 o 12:09 asieja komentuje
zdjęcie.. niesamowite.