Boże Narodzenie śledzie po kaszubsku śledzie pomidorowe śledzie w pomidorach

Śledzie po kaszubsku to wspaniały sposób na przygotowanie tej przekąski. Filety otoczone cebulką i sosem pomidorowym najlepiej smakują kilka dni po przygotowaniu. Przepis według mojej wersji.

Składniki (4 porcje)

0,5 kg filetów śledziowych
4 cebule
pół łyżeczki cukru
4 łyżki przecieru pomidorowego
50 ml oleju
świeżo zmielony pieprz
kilka ziarenek gorczycy
2 listki laurowe

Wykonanie

Filety śledziowe namaczamy przez dobę w zimnej wodzie. Po tym czasie kroimy śledzie w około 3 cm kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w plasterki. Podsmażamy na niewielkim ogniu, dodajemy cukier oraz sól i smażymy do momentu, aż cebulka zmięknie. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, listki laurowe, gorczycę, pieprz i lekko podgrzewamy. Na koniec dolewamy olej. Jedną warstwę pokrojonych śledzi umieszczamy w naczyniu, dodajemy połowę sosu pomidorowego, kolejną warstwę śledzi i pozostały sos. Śledzie przechowujemy w lodówce. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 770 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ryby. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.