borówki ciastka korzenne przepis na sernik ser sernik kremowy

To jeden z najsmaczniejszych serników jakie udało mi się upiec. Oczywiście cały sekret tkwi w serze, musi być kremowy i odpowiednio tłusty. Korzenny spód doskonale współgra z borówkami.

Składniki

500 g sera śmietankowego
150 g śmietanki kremówki
1 szklanka cukru
cukier waniliowy
2 jajka
150 g kwaśniej śmietany
200 g ciastek korzennych
3 łyżki mleka
borówki do podania

Wykonanie

Ciastka korzenne kruszymy i dodajemy mleko. Okrągłą formę o średnicy ok. 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na spód wysypujemy pokruszone ciastka z mlekiem.

Ser mieszamy widelcem (nie polecam używania miksera), dodajemy słodką śmietankę, cukier waniliowy i 3/4 szklanki cukru. Całość łączymy. Następnie dodajemy po jednym jajku i wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę serową wylewamy na spód z ciastek i wstawiamy do nagrzanego do 170ºC piekarnika. Po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 150ºC i pieczemy jeszcze około 40 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik. Kwaśną śmietanę mieszamy z pozostałym cukrem i wykładamy na gorące ciasto. Pozostawiamy w ciepłym piekarniku przez około 15 minut. Wystudzony sernik wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Podajemy z borówkami. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.