Precle
Precle to świetna przekąska, a także sprawdzą się jako składnik kanapek. Przygotowane są z tego samego ciasta, co obwarzanki.
Składniki (8 sztuk)
- 300 g mąki pszennej
- 15 g świeżych drożdży
- 150 ml mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 żółtko
- 2 łyżki sody oczyszczonej
- woda
Wykonanie
Odlewamy pół szklanki mleka, podgrzewamy i rozpuszczamy drożdże z dodatkiem mąki (1 łyżka) i cukru. Gdy drożdże zaczną pracować, dodajemy pozostałe składniki, czyli mleko, mąkę oraz sól, zagniatamy ciasto. Powinno być elastyczne, w razie potrzeby zwiększamy ilość mąki lub mleka. Odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. Następnie dzielimy ciasto na osiem porcji i każdą rolujemy w długi wałek. Każdy z końców dolepiamy do środka wałka (otrzymując kształt jak na zdjęciu). Zagotowujemy około 1,5 l wody wraz z sodą i gotujemy po około 30 sekund każdego precla. Następnie układamy je na blaszce wyłożonej papierem, smarujemy żółtkiem z odrobiną mleka i wstawiamy do nagrzanego do 190ºC piekarnika, pieczemy około 15 minut do zarumienienia się. Smacznego 
