ciastka francuskie ciastka półfranciskie ciasto półfrancuskie drożdżówki dżem jabłka

Bardzo smaczne ciastka, do których możemy dodać dowolny składnik. Dobrze smakują zaraz po upieczeniu, następnego dnia też zachowują świeżość. Polecam do popołudniowej herbatki 🙂

Składniki (na 6 sztuk)

1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
2 łyżki cukru
20 g świeżych drożdży
50 ml ciepłej wody
2 łyżki masła
1 jabłko
3 łyżki dżemu
3 łyżki cukru demerara

Wykonanie

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z łyżeczką mąki i cukru. Gdy zaczyn urośnie dodajemy go do mąki i cukru i wyrabiamy ciasto. Pozostawiamy do podwojenia objętości.

Gdy ciasto urośnie, wyrabiamy je ponownie i rozwałkowujemy na cienki placek. Na środek ciasta wykładamy cienkie plasterki masła (1 łyżkę) i składamy ciasto w kopertę. Rozwałkowujemy ponownie na cienki placek i na środek wykładamy pozostałe masło. Składamy w kopertę i wstawiamy do lodówki na 10-15 minut. Następnie rozwałkowujemy ciasto i składamy w kopertę. Wstawiamy do lodówki. Czynność powtarzamy 3 razy.

Jabłko obieramy, kroimy na drobne kawałki i posypujemy cukrem trzcinowym. Ciasto po wyjęciu z lodówki rozwałkowujemy na cienki placek i kroimy na paski szerokości 1 cm. Pasek skręcamy i zawijamy w spiralę. Ja do jednej ciastka zużyłam po 2 paski. Tak uformowane bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem. Na wierzch układamy jabłka lub smarujemy dżemem. Następnie posypujemy cukrem i kruszonką. Pieczemy około 20 minut w 200ºC. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciastka i ciasteczka. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.