Muffinki piernikowe
Zapach świeżo upieczonego piernika unoszący się po całym domu wprowadza nas w świąteczny, bożonarodzeniowy nastrój. A dziś już najwyższa pora poczuć tę atmosferę.
Składniki (na 12 muffinek)
- 1 i 3/4 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka sody
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
- 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki miodu
- garść rodzynek
- czekolada na polewę
Wykonanie
Mąkę, cukier, kakao i sodę mieszamy w jednej misce. W drugiej do jajek dodajemy mleko, olej i miód i dokładnie mieszamy. Dosypujemy suche składniki do mokrych i mieszamy. Na koniec dosypujemy rodzynki. Blachę do muffinek wykładamy papilotkami i wypełniamy ciastem. Podane składniki wystarczają na napełnienie papilotek prawie do pełna. W ten sposób babeczki bardzo ładnie urosną. Muffiny wstawiamy do piekarnika na 20 minut i pieczemy w 200ºC. Po tym czasie upewniamy się patyczkiem, że muffinki są już upieczone. Wyciągamy blaszkę z piekarnika i studzimy na zewnątrz. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i polewamy każdą ostudzoną babeczkę. Smacznego 🙂
29 sie 2012 o 21:08 milka komentuje
Potrzebowałam przepisu na muffinki piernikowe. Wpisałam w google i spośród wielu przepisów po zdjęciu wybrałam ten…. i to był świetny wybór bo muffinki wyszły przepyszne! 🙂 mój mężczyzna który zażyczył sobie coś piernikowego był zachwycony. Stałam się bohaterką naszej kuchni hehe 😉 dziękuję za przepis, przepisałam go do mojego zeszytu z najlepszymi i na pewno jeszcze bede je piec 😉 pozdrawiam
29 sie 2012 o 22:04 Ola komentuje
Bardzo się cieszę, że muffinki smakowały. Pozdrawiam 🙂
4 paź 2013 o 12:38 isia komentuje
Mój syn uwielbia pierniczki. Kiedy znalazłam ten przepis byłam zachwycona 🙂
Muffinki w smaku rewelacyjne jednak nie wiem co zrobiłam nie tak bo ciasto wylało mi się z foremek i już tak atrakcyjnie nie wyglądały 🙁
Nalałam sugerując się przepisem i zostawiłam tak pół cm pod wierzch.
Następnym razem zrobię ten przepis jako ciasto w blaszce – zapobiegawczo 🙂 – bo smak ciasta przepyszny 🙂