Keks
Keks, czyli typowo bożonarodzeniowe ciasto. Pięknie pachnie bakaliami i przywołuje na myśl wspomnienie najpiękniejszych świąt.
Składniki
Ciasto
- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 3 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 17 dag margaryny
- 30 dag bakalii
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2-3 łyżki ciepłej wody
- 2 łyżki soku z cytryny
Lukier
Wykonanie
Żółtka i margarynę ucieramy wraz z cukrem. Dodajemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy. Ciasto powinno być bardzo gęste. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy. Mieszamy i na koniec dosypujemy pokrojone i oprószone mąką bakalie. Ja dodałam suszone śliwki, rodzynki, jabłka, morele, daktyle i figi. Blaszkę natłuszczamy i wysypujemy bułką tartą, ciasto przekładamy do blaszki. Pieczemy około 40 minut w 180ºC. Sprawdzamy patyczkiem, czy jest już upieczone. Ciasto studzimy i przygotowujemy lukier. Do cukru pudru dodajemy sok z cytryny i wodę. Robimy to bardzo ostrożnie, lukier powinien być bardzo gęsty. Dekorujemy ciasto i pozostawiamy do zastygnięcia. Smacznego 🙂
19 gru 2009 o 15:19 Rafał komentuje
Świąteczny keks z bakaliami – pycha 🙂
14 sty 2010 o 7:43 Ela komentuje
Testowałam wczoraj przepis, to mój 2 keks i wyszedł przepyszny!! wieczorem zniknęło pół!!, jedyna zmiana: baklalie przez noc moczyłam w ok 150 ml whisky:-) Dziękuję za przepis!
14 sty 2010 o 20:28 Ola komentuje
Z alkoholem na pewno był pyszny. Następnym razem na pewno skorzystam z pomysłu 🙂
14 gru 2010 o 22:16 Ewa komentuje
Hmh..jaka to dokładnie blaszka? Bo nie zawsze wpisywany jest wymiar blaszki ;-(( czy formy ;-((
14 gru 2010 o 22:45 Ola komentuje
Piekłam w keksówce o wymiarach 8 cm x 24 cm.
14 gru 2010 o 22:49 Ewa komentuje
Dziękuję 😉
21 gru 2010 o 17:38 kornelia komentuje
JUTRO PIEKE:) WESOLYCH SWIAT!!!:D
12 lut 2011 o 14:04 Marlena komentuje
Przpis na lukier trafiony… Bialka sie jeszcze dodaje bo inaczej wyjdzie skorupa. Chcialabym widziec taki piekny lukier jak na zdjeciu wg tego przepisu:P:P
12 lut 2011 o 14:24 Ola komentuje
Jeszcze nigdy nie robiłam lukru z białkiem. Ten na zdjęciu składa się z cukru pudru, wody i soku z cytryny.
12 lut 2011 o 17:33 Marlena komentuje
Moja babcia zawsze robila z bialkiem. Czy ma znaczenie czy dodaje sie cukier puder czy krysztal?
12 lut 2011 o 21:58 Ola komentuje
Czytałam o przepisach na lukier z białkiem, ale jeszcze nie wypróbowałam go. Nigdy nie robiłam lukru z cukru kryształ, według mnie to właśnie puder sprawia, że lukier jest biały i po zastygnięciu nie staje się skorupą.
17 lut 2011 o 11:55 Marlena komentuje
A no wasnie, do tego moze za duzo go podgrzalam, wygladalladnie ale niestety ukric sie go nie dalo:p robilam pierwszy raz i jak zwykle wtrace cos swojego zeby bylo szyciej…
20 gru 2011 o 12:43 monika komentuje
mi to ciasto na poczatku to wyszlo raczej takie do gniecienia ! pozatym juz keks jest ponad 20m minut w piekarniku i nie rosnie 🙁