bułki z jagodami ciasto drożdżowe drożdżówki z jagodami jagodzianki

Pyszne, ciekawe w smaku, delikatne, wypełnione po brzegi jagodami drożdżówki. Ciasto z dodatkiem serka mascarpone jest bardzo miękkie i dzięki temu bułeczki długo utrzymują świeżość. Pomysł na ciasto na jagodzianki zaczerpnęłam z bloga Inspirowane Smakiem.

Składniki (9 sztuk)

500 g mąki pszennej
10 g świeżych drożdży
200 ml mleka
80 g serka mascarpone
2 jajka
5 łyżek cukru
100 g masła
2 łyżki cukru do jagód
300 g jagód
żółtko do posmarowania

Wykonanie

Serek mascarpone wraz z mlekiem (odlewamy pół szklanki do rozpuszczenia drożdży) i masłem umieszczamy w rondelku i podgrzewamy do rozpuszczenia się. Do dużej miski przesiewamy mąkę i cukier. Drożdże rozpuszczamy w pozostałym letnim mleku i przelewamy do mąki. Przestudzone roztopione masło z serkiem i mlekiem mieszamy z jajkami, całość przelewamy do mąki i zagniatamy ciasto. Powinno być dosyć rzadkie. Wykładamy ciasto na blat, podsypujemy mąką i dzielimy na 9 części. Do jagód dodajemy cukier. Każdą kulkę rozpłaszczamy ręką, nakładamy na środek łyżkę jagód i zlepiamy dokładnie bułeczki, które następnie układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Jagodzianki umieszczamy zlepieniem do spodu. Drożdżówki smarujemy rozbełtanym żółtkiem i pozostawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 200ºC i pieczemy bułeczki 20 minut. Po upieczeniu jagodzianki studzimy na zewnątrz piekarnika, przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego 🙂

Drożdżówki z jagodami z ciasta z dodatkiem serka mascarpone

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta drożdżowe. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.