Drożdżówki ze śliwkami
Pyszne, delikatne drożdżówki ze śliwkami. Lekko kwaśne owoce przykryte słodką kruszonką to doskonała propozycja do popołudniowej herbaty.
Składniki (ok. 10 sztuk)
- 200 g mąki pszennej + 1 łyżka na kruszonkę
- 100 ml mleka
- 7 g drożdży
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki serka mascarpone
- 1 jajko
- 50 g masła + 30 g na kruszonkę
- ok. 10 śliwek
- 1 łyżka cukru pudru
Wykonanie
W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże i dodajemy po łyżce mąki i cukru. Gdy drożdże zaczną pracować, dodajemy pozostałą mąkę i cukier, wbijamy jajko oraz dolewamy roztopione masło i zagniatamy sprężyste ciasto. Przykrywamy je ściereczką i zostawiamy na około godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ponownie zagniatamy ciasto i dzielimy je na ok. 10 porcji. Każdą z nich rozwałkowujemy na na okrągły placek o średnicy około 7-8 cm. Każdą porcję smarujemy serkiem mascarpone. Oczyszczone śliwki kroimy w ósemki i układamy na cieście. Z mąki, cukru pudru i masła robimy kruszonkę. Posypujemy nią owoce, bułeczki pozostawiamy do wyrośnięcia kilkanaście minut. Piekarnik rozgrzewamy do 180ºC i pieczemy drożdżówki przez 20 minut. Smacznego 🙂
2 lis 2013 o 1:25 gin komentuje
Ślicznie wyglądają z tymi śliwkowymi kwiatuszkami 🙂