gulasz z karkówki karkówka duszona karkówka w cebuli

Miękka, rozpływająca się w ustach karkówka to niezawodny sposób na pyszny obiad. Z dodatkiem puree smakuje wyśmienicie.

Składniki (4 porcje)

600 g karkówki
4 duże cebule
0,5 l bulionu warzywnego
2 liście laurowe
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
sól
świeżo zmielony pieprz
olej do smażenia
2 łyżki mąki

Wykonanie

Mięso kroimy w plastry o grubości około 1 cm, przyprawiamy solą i pieprzem i obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy karkówkę po 2 minuty z każdej strony. Przekładamy ją do naczynia żaroodpornego. Na tej samej patelni smażymy cebulę pokrojoną w plasterki. Smażymy ją na bardzo niewielkim ogniu, tak aby stała się miękka, ale nie zarumieniła się. Pod koniec smażenia dosypujemy paprykę i przekładamy cebulę na mięso. Całość podlewamy bulionem. Mięso przykrywamy i pieczemy w 180ºC przez około 2 godziny, aż do miękkości. Pod koniec możemy zagęścić sos odrobiną mąki. Podajemy z ziemniakami. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Wieprzowina. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.