Gulasz z indyka z papryką
Smaczny gulasz z maślanymi ziemniakami i sałatą ze śmietaną jest dla mnie jednym z najbardziej domowych obiadów. To danie jest idealne dla tych, którzy planują nie gotować następnego dnia. Gulasz drugiego dnia jest jeszcze lepszy i wystarczy tylko go odgrzać.
Składniki
- 0,5 kg fileta z indyka
- 1 zielona papryka
- 1 papryczka chili
- 100 ml śmietany 18%
- sól, pieprz
- czerwona ostra papryka w proszku
- przyprawa z suszonych warzyw
- olej do smażenia
- 1 łyżka mąki
Wykonanie
Mięso dokładnie myjemy i kroimy na drobne kawałki. Podsmażamy na patelni. Indyka przekładamy do garnka, wlewamy bulion i zaczynamy gotować. Zieloną paprykę i papryczkę chili oczyszczamy z nasion i drobno kroimy (czerwoną w cieniutkie plasterki). Podsmażamy i dodajemy do gotującego się mięsa. Dodajemy przyprawy. Gulasz dusimy około 1 godzinę, w razie potrzeby dolewamy wodę (gdy bulion wyparuje). Na koniec dodajemy śmietanę i zagęszczamy mąką wymieszaną w kilku łyżkach zimnej wody. Podajemy z ziemniaczanym puree. Smacznego 🙂
