Tarta z kurczakiem
To takie szybkie danie, które pozwala wykorzystać najprostsze składniki. Wystarczy tylko kawałek ugotowanego mięsa z kurczaka, kruche ciasto i smaczna kolacja gotowa.
Składniki (2 porcje)
Farsz
- 200 g ugotowanego mięsa z kurczaka
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- sól, pieprz
Ciasto
- 80 g masła
- 100 g mąki
- szczypta soli
- świeży tymianek
Wykonanie
Ugotowane mięso z kurczaka drobno kroimy. Ja użyłam ćwiartkę kurczaka, na której gotowałam rosół. Do mięsa dodajemy przyprawy i podsmażamy kilka minut bez użycia tłuszczu.
Do posiekanego masła dodajemy mąkę oraz sól i zagniatamy szybko ciasto. Ciasto powinno być zwarte i odchodzić od rąk i naczynia. Jeśli jest zbyt suche, dodajemy masło. Na koniec dosypujemy posiekane listki tymianku i wstawiamy do lodówki na chwilę. Następnie dzielimy ciasto na pół i rozwałkowujemy obie części na prostokąty. Jeden z nich przekładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia, wykładamy farsz i przykrywamy drugą połową ciasta. Brzegi zlepiamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200ºC na 5-7 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 170ºC i pieczemy kolejne 10 minut. Podajemy ciepłe wraz z sosem. Ja przygotowałam sos na bazie śmietany i majonezu z dodatkiem curry i ostrego sosu pomidorowego. Smacznego 🙂
