Focaccia – włoskie pieczywo

Przepis z kategorii Chleby na drożdżach 18 sie 2014 dyskusja drukuj przepis

Focaccia to pyszne włoskie pieczywo dodawane do sałatek i makaronów oraz spożywane samodzielne. W najprostszej formie tylko z dodatkiem soli i oliwy z oliwek. Wspaniale smakuje zaraz po upieczeniu.

Składniki

  • 400 g mąki pszennej
  • 10 g świeżych drożdży
  • szczypta soli + sól morska na wierzch
  • 350 ml wody
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • świeży rozmaryn i tymianek

Wykonanie

Drożdże rozpuszczamy w 50 ml wody, dodajemy łyżkę mąki i pozostawiamy na chwilę, aż drożdże zaczną pracować. Następnie do miski wsypujemy mąkę, dodajemy szczyptę soli, wodę i zaczyn, zagniatamy ciasto. Powinno być dosyć rzadkie, w razie potrzeby dodajemy mąkę lub wodę. Ciasto zagniatamy 2-3 minuty, na koniec ciasto smarujemy 2 łyżkami oliwy. Przykrywamy je folią spożywczą i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 40 min.

Blaszkę o wymiarach 20 cm x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto zagniatamy i wykładamy na blaszkę, rozciągamy na całej powierzchni. Piekarnik rozgrzewamy do 220ºC, ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 10-15 minut. Zioła mieszamy z łyżką oliwy, w cieście robimy wgłębienia i polewamy oliwą z ziołami. Wszystko posypujemy solą. Focaccię pieczemy w 220ºC przez ok. 25 minut. Smacznego 🙂

Focaccia – włoskie pieczywo
Focaccia – włoskie pieczywo
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 768 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Chleby na drożdżach. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.

Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.