Drożdżowy wieniec cynamonowy

Składniki (2 wieńce)

Wykonanie

Drożdże rozpuszczamy w kilku łyżkach ciepłego mleka, dodajemy łyżkę mąki i cukru. Zaczyn pozostawiamy do wyrośnięcia na kilkanaście minut. Następnie dosypujemy pozostałą mąkę, cukier, mleko, masło i wbijamy jajka. Ciasto miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji, powinno być dość gęste. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. Po tym czasie dzielimy ciasto na pół. Każdy kawałek rozwałkowujemy na posypanym mąką blacie na prostokąt o wymiarach około 20 cm x 30 cm. Masło rozcieramy z cukrem i cynamonem. Tak przygotowane nadzienie nakładamy na każdy prostokąt. Ciasto zwijamy ciasno w roladę i przecinamy ją wzdłuż. Wewnętrzną stronę rolady (z nadzieniem) obracamy do góry i przekładamy każdy z kawałków na przemian tworząc prawie warkocz (złożony z dwóch, a nie trzech części). Zlepiamy ze sobą końce i formujemy wieniec. To samo robimy z drugą częścią ciasta. Wieńce układamy na blaszce do pieczenia, odstawiamy na kilkanaście minut i pieczemy w 180ºC przez około 30 minut. Smacznego 🙂