Drożdżówki z malinami
Drożdżowe bułeczki z owocami i obowiązkowo z serem często goszczą u nas latem. Można dowolnie dobierać owoce, dodawać różne rodzaje białego sera i kombinować w kruszonką i lukrem. Tu się nie ma co nie udać.

Składniki (9 sztuk)
Ciasto
- 130 ml mleka
- 250 g mąki
- 15 g drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
Nadzienie
- 200 g malin
- 150 g serka mascarpone
- 2 łyżeczki cukru
Kruszonka
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru
- 30 g masła
Lukier
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki śmietanki 30%
Wykonanie
W letnim mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy cukier i dwie łyżki mąki. Pozostawiamy do wyrośnięcia, następnie dodajemy pozostałą mąkę, jajko i zagniatamy ciasto, pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia pod przykryciem na około godzinę.
Po tym czasie ciasto wykładamy na blat, zagniatamy i dzielimy na 9 porcji. Z każdej formujemy okrągły placek i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Serek mieszamy z cukrem i nakładamy na środek każdej drożdżówki. Na wierzch układamy maliny i posypujemy kruszonką. Piekarnik nagrzewamy do 180°C i pieczemy około 15 minut. Studzimy na zewnątrz piekarnika. Po wystudzeniu polewamy drożdżówki lukrem. Smacznego 🙂
8 lis 2019 o 10:38 Agnieszka komentuje
Wygląda super. Czy lepiej użyć malin mrożonych ze sklepu czy jednak kupić takie w pudełku w całości?
12 lis 2019 o 5:48 Ola komentuje
Lepiej użyć malin świeżych, ale mrożone na pewno też się sprawdzą.
7 cze 2020 o 18:03 kamila komentuje
witam, niestety nie mam w Norwegii mascarpone – czym mogę go zastąpić np budyniem?
7 cze 2020 o 20:10 Ola komentuje
Można użyć dowolnego serka twarogowego, śmietankowego, na serniki. Oczywiście z budyniem też będą pyszne 🙂