drożdżowe z truskawkami drożdżówki z jagodami drożdżówki z serem jagody truskawki

Delikatne, wilgotne drożdżówki z kwaśnymi owocami i serem. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.

Składniki (ok. 9 sztuk)

Ciasto

130 ml mleka
20 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
250 g mąki
1 jajko
70 g masła

Nadzienie

200 g truskawek
100 g jagód
200 g kremowego serka śmietankowego
2 łyżeczki cukru
4 łyżki słodkiej śmietanki

Kruszonka

2 łyżki mąki
1 łyżka cukru
30 g masła

Lukier

5 łyżek cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie

Nastawiamy zaczyn. Podgrzewamy mleko i rozpuszczamy w nim drożdże, dodajemy łyżkę mąki i trochę cukru, czekamy aż zacznie się pienić. Do mąki dodajemy zaczyn, pozostały cukier, jajko i zagniatamy kilka minut do uzyskania jednolitego, sprężystego ciasta. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę masło, ponownie zagniatamy, ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy pod przykryciem w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.

Gdy ciasto urośnie, wykładamy je na blat, podsypujemy mąką i dzielimy na 9 porcji. Każdą formujemy w taki sposób, aby uzyskać koła o średnicy ok. 10 cm i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Serek mieszamy z cukrem i śmietanką i nakładamy go na środek przygotowanych drożdżówek. Następnie układamy pokrojone truskawki i jagody.

Przygotowujemy kruszonkę i posypujemy nią bułeczki. Boki możemy posmarować mlekiem lub rozbełtanymi jajkiem.

Piekarnik nagrzewamy do 170ºC i pieczemy ok. 17 minut do zarumienienia. Wystudzone drożdżówki polewamy lukrem. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta drożdżowe. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.