Ciasto z pomarańczami

Składniki

Wykonanie

Mąkę, masło i cukier ucieramy w malakserze, ciasto powinno mieć konsystencję mokrego piasku. Okrągłą formę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia i połowę ciasta wsypujemy na dno, lekko ugniatając. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC na 10 minut. W tym czasie jedną obraną pomarańczę rozdrabniamy blenderem, dosypujemy cukier trzcinowy i zagotowujemy. Kisiel rozpuszczamy w kilku łyżkach zimnej wody i dodajemy do gotującej się pomarańczy. Ściągamy z ognia i energicznie mieszamy do momentu, aż zgęstnieje. Masę przelewamy na podpieczony spód i przykrywamy pozostałym ciastem (w formie kruszonki). Pieczemy w 180ºC przez 25 minut. Ciasto studzimy na zewnątrz piekarnika. Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku zgodnie z przepisem na opakowaniu. Drugą pomarańczę obieramy ze skórki, pozbywamy się jak najwięcej białych części i wycinamy kawałki bez błonek. Cząstki układamy na wierzchu ciasta i wlewamy tężejącą galaretkę. Chłodzimy w lodówce kilka godzin. Smacznego 🙂