charlotta charlotte truskawkowa ciasto bez pieczenia ciasto śmietanowe

Szybkie i bardzo proste ciasto, doskonałe na sezon truskawkowy. Oczywiście truskawki można zastąpić dowolnymi owocami. Ciasto jest lekkie, delikatne i nie wymaga pieczenia. Mamy na pewno będą zadowolone 🙂

Składniki

500 ml śmietanki 30%
3 łyżki żelatyny
2 łyżki cukru pudru
500 g truskawek
1 galaretka truskawkowa
18 podłużnych biszkoptów

Wykonanie

Ciasto przygotowujemy w okrągłej formie o średnicy 18 cm. Dno wykładamy papierem do pieczenia. Każdy biszkopt obcinamy na płasko z jednego końca i ustawiamy w okręgu w blaszce. Żelatynę namaczamy w 3 łyżkach zimnej wody, gdy napęcznieje, rozpuszczamy ją w kolejnych 3 łyżkach gorącej wody, lekko podgrzewamy cały czas mieszając do rozpuszczenia. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Do ostudzonej żelatyny dodajemy łyżkę ubitej śmietanki i dokładnie mieszamy. W ten sposób żelatyna stopniowo będzie łączona ze śmietaną i nie utworzą się grudki. Truskawki kroimy w kostkę. Połowę truskawek dodajemy do śmietany, dolewamy również żelatynę i wszystko mieszamy. Masę wykładamy do formy i wstawiamy do lodówki. Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu, studzimy i czekamy, aż zacznie tężeć. Pozostałe truskawki wykładamy na masę śmietanową i wlewamy tężejącą galaretkę. Całość chłodzimy w lodówce. Przed podaniem możemy przewiązać ciasto wstążeczką. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 770 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia piątek, 23 maja, 2014 o 13:22 w kategorii Ciasta bez pieczenia, Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.