chleb pszenny chleb z boczkiem chleb z dodatkami garnek żeliwny przepis na chleb przepis na chleb z garnka

Wspaniały, prosty chleb z pysznym miąższem z dodatkiem podsmażonego boczku. Chleb najlepiej smakuje z samym masłem.

Składniki

400 g mąki pszennej
300 g wody
10 g świeżych drożdży
100 g wędzonego boczku lub bekonu
1 łyżeczka soli

Wykonanie

Wieczorem, przed pieczeniem chleba, wykonujemy pierwsze czynności. Drożdże mieszamy z odrobiną wody i mąki. Gdy zaczną pracować, dosypujemy pozostałą mąkę, wodę i sól. Składniki mieszamy łyżką. Boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni. Dodajemy do ciasta i chwilę zagniatamy. Przykrywamy folią spożywczą i pozostawiamy na kilkanaście godzin.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na posypany mąką blat i chwilę zagniatamy. Formujemy okrągły bochenek i przekładamy na posypaną mąką ściereczkę umieszczoną w okrągłym naczyniu, pozostawiamy do wyrośnięcia około godzinę. Żeliwny garnek nagrzewamy w piekarniku w 250ºC przez pół godziny, następnie ostrożnie przekładamy do niego chleb, przykrywamy pokrywką i pieczemy pół godziny w 250ºC. Po tym czasie odkrywamy garnek i pieczemy jeszcze 10 minut do zarumienienia się skórki. Garnek wystawiamy z piekarnika, chleb przekładamy na kratkę i studzimy co najmniej godzinę. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Chleby na drożdżach. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.