Bułki do hamburgerów z siemieniem lnianym
Hamburgery przygotowane w domu muszą być z domowym pieczywem. Smak jest nieporównywalnie lepszy od tych kupionych. Dodatek siemienia lnianego dodaje bułkom ciekawego smaku.
Składniki (4 sztuki)
- 2 szklanki mąki
- 120 ml mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki roztopionego masła
- 10 g świeżych drożdży
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki całych ziaren siemienia lnianego
- 2 łyżki zmielonych ziaren siemienia lnianego
Wykonanie
Drożdże rozkruszamy i rozpuszczamy w ciepłym mleku dodając 2 łyżki mąki i cukier, pozostawiamy rozczyn do wyrośnięcia. Gdy się spieni, dodajemy pozostałą mąkę, całe jajko, zmielone siemię lniane, sól i zagniatamy ciasto. Powinno być elastyczne, w razie potrzeby dosypujemy mąkę lub dolewamy mleko. Na koniec dodajemy roztopione masło, zagniatamy ciasto jeszcze chwilę i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. Po tym czasie dzielimy ciasto na 4 porcje, formujemy bułki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na około pół godziny do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 200ºC. Bułki smarujemy rozmieszanym żółtkiem z mlekiem i posypujemy ziarnami siemienia. Pieczemy około 15 minut aż będą złociste. Smacznego 🙂
Jedna reakcja do przepisu Bułki do hamburgerów z siemieniem lnianym
Przepis linkują na swojej stronie
[…] 4 bułki […]