Domowe fishburgery z łososia
Bardzo lubimy domowe burgery przygotowane z własnoręcznie upieczonych bułek i składników, które są ulubione. Fishburger to nic innego jak bułka z kotletem z łososia, smakuje jednak doskonale. Pomysł na rybnego kotleta podpatrzyłam u Sarah Carey.
Składniki (4 sztuki)
Kotlety
- 450 g surowego łososia
- 1 łyżeczka startego chrzanu
- 1 jajko
- 2 cebulki dymki
- sól, pieprz
- 2 łyżki bułki tartej
Dodatki
- 4 bułki
- liście sałaty
- pomidor
- ogórek
- jogurt naturalny
- majonez
Wykonanie
W malakserze umieszczamy posiekaną cebulę, chrzan, całe jajko i rozdrabniamy. Dodajemy sól, pieprz oraz pokrojonego łososia, miksujemy krótko tylko do rozdrobnienia ryby (powinny zostać też większe kawałki). Dodajemy bułkę tartą, konsystencja masy powinna być dość zwarta, tak aby można było uformować kotlety. Formujemy cztery sztuki, układamy na blaszce wyłożonej papierem i pieczemy w 180ºC przez około 20 minut.
Bułki przecinamy na połówki, każdą smarujemy jogurtem wymieszanym z majonezem, układamy dodatki i kotleta. Burgery podajemy natychmiast. Smacznego 🙂
