Zupa z borowików

W sezonie grzybowym nie może zabraknąć zupy ze świeżych grzybów, najlepiej zebranych własnoręcznie. Idealnie sprawdzą się borowiki, można je oczywiście zastąpić innymi.

Składniki

  • 400 g borowików
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 średnia marchewka
  • kawałek selera
  • mała cebula
  • 1 l bulionu (drobiowego lub warzywnego) lub wody
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżeczki masła klarowanego
  • sól, pieprz
  • koperek

Wykonanie

W garnku o grubym dnie roztapiamy łyżeczkę masła i podsmażamy pokrojone w kostkę warzywa: ziemniaki, marchewkę, cebulę i seler. Grzyby oczyszczamy, kroimy w plasterki i na osobnej patelni podsmażamy na maśle przez kilka minut, doprawiamy solą i pieprzem. Do warzyw dodajemy bulion i grzyby, gotujemy przez 15 minut (do miękkości warzyw). Następnie dolewamy śmietankę, chwilę podgrzewamy i na koniec doprawiamy pieprzem oraz dodajemy posiekany koperek. Zupę podajemy gorącą ze świeżym chlebem. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Zupa wiosenna z młodej kapusty
Zupa wiosenna z młodej kapusty
 
Zupa pomidorowa z ryżem
Zupa pomidorowa z ryżem
 
Zupa gulaszowa z dynią
Zupa gulaszowa z dynią
 
Zupa paprykowa
Zupa paprykowa
 
Zupa cebulowa
Zupa cebulowa
 
Zupa krem z kalafiora
Zupa krem z kalafiora

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.