Zupa z borowików
W sezonie grzybowym nie może zabraknąć zupy ze świeżych grzybów, najlepiej zebranych własnoręcznie. Idealnie sprawdzą się borowiki, można je oczywiście zastąpić innymi.
Składniki
- 400 g borowików
- 3 średnie ziemniaki
- 1 średnia marchewka
- kawałek selera
- mała cebula
- 1 l bulionu (drobiowego lub warzywnego) lub wody
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 łyżeczki masła klarowanego
- sól, pieprz
- koperek
Wykonanie
W garnku o grubym dnie roztapiamy łyżeczkę masła i podsmażamy pokrojone w kostkę warzywa: ziemniaki, marchewkę, cebulę i seler. Grzyby oczyszczamy, kroimy w plasterki i na osobnej patelni podsmażamy na maśle przez kilka minut, doprawiamy solą i pieprzem. Do warzyw dodajemy bulion i grzyby, gotujemy przez 15 minut (do miękkości warzyw). Następnie dolewamy śmietankę, chwilę podgrzewamy i na koniec doprawiamy pieprzem oraz dodajemy posiekany koperek. Zupę podajemy gorącą ze świeżym chlebem. Smacznego 🙂
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami.
Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o
w kategorii Zupy. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0.
Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
