Zupa pomidorowa z ryżem

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów jest o niebo lepsza od tej z koncentratu. Jest bardzo treściwa i syta, a smakuje naprawdę wspaniale. Można ją podać z ryżem, makaronem lub zjeść samą. Polecam na obiad.

Składniki

  • 2 duże pomidory
  • pół niewielkiej cebuli
  • pojedynczy filet z kurczaka
  • kilka świeżych listków bazylii
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • pietruszka
  • szczypiorek
  • sól ziołowa, pieprz
  • 1 łyżka masła

Wykonanie

Oczyszczamy fileta z kurczaka i kroimy w drobne kawałki. Gotujemy w dwóch szklankach wody. Gdy woda się zagotuje, wyciągamy kawałki kurczaka, wodę wylewamy, a kurczaka zalewamy świeżą wodą. Pierś gotujemy przez około godzinę, dodajemy sól ziołową i pieprz. Czas gotowania można skrócić, ja lubię, gdy mięso rozpada się na drobne kawałki.

Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kawałki, cebulkę drobno siekamy, dodajemy posiekane listki bazylii. Podsmażamy na maśle i dodajemy do gotującego się mięsa. Gotujemy jeszcze przez około pół godziny, dolewamy wody w trakcie gotowania, tak aby uzyskać około 1,5 litra zupy. Dla uzyskania lepszego koloru możemy dodać koncentrat pomidorowy. Na koniec dodajemy pietruszkę i szczypiorek.

Zupę podajemy z ryżem. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Zupa paprykowa
Zupa paprykowa
 
Kurczak po chińsku
Kurczak po chińsku
 
Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami
Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami
 
Sałatka z grillowaną piersią z kurczaka
Sałatka z grillowaną piersią z kurczaka
 
Curry z kurczaka z młodymi ziemniakami
Curry z kurczaka z młodymi ziemniakami
 
Jednogarnkowy kurczak w pomidorach
Jednogarnkowy kurczak w pomidorach

Przepisy z innych blogów

7 komentarzy do przepisu “Zupa pomidorowa z ryżem”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.