Kurczak w sezamie z ryżem
Trochę inna wersja podania kurczaka z ryżem. Tradycyjne, proste składniki można połączyć w ciekawy, niebanalny sposób. Danie jest smaczne i szybkie do przygotowania.
Składniki (2 porcje)
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 3 łyżki sezamu
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- sól, pieprz
- mielona czerwona papryka
- olej do smażenia
- 100 g ryżu
- garść zielonego groszku
- kilka strączków zielonej fasolki
- 2 szklanki bulionu warzywnego
Wykonanie
Kurczaka oczyszczamy i dzielimy na porcje. Pojedynczą pierś przecinamy wzdłuż, tak aby kawałki nie były zbyt grube. W naczyniu mieszamy czerwoną paprykę z sola i pieprzem i nacieramy kurczaka. Mięso odstawiamy na kilkanaście minut. W tym czasie ryż zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż będzie al dente (około 10 minut). Po tym czasie dodajemy groszek i pokrojoną fasolkę i gotujemy jeszcze przez 5 minut. Ryż pozostawiamy pod przykryciem. Filety panierujemy w mące, jajku i sezamie i smażymy na oleju po kilka minut z każdej strony. Tak przygotowanego kurczaka kroimy w plasterki i umieszczamy na ryżu z warzywami. Podajemy gorące. Smacznego 🙂
4 wrz 2012 o 11:06 asia komentuje
fajny pomysł z tą sezamową panierką!:)