arborio koperek przepisy na kurczaka risotto ryż szczypiorek szparagi

Risotto przygotowane ze składników sezonowych to prawdziwa uczta dla podniebienia. Zaletą tego dania jest ogromna różnorodność, możemy przygotować je o każdej porze roku dodając składniki, które są dostępne. Risotto jest aromatyczne i smaczne.

Składniki (2 osoby)

200 g ryżu arborio (lub innego do risotto)
10 białych lub zielonych szparagów
150 g fileta z kurczaka
1 l bulionu warzywnego
200 ml wytrawnego białego wina
sól, pieprz
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka posiekanego koperku
1 łyżka oliwy

Wykonanie

Szparagi oczyszczamy i gotujemy kilka minut w osolonej wodzie. Kurczaka kroimy w paski i podsmażamy z solą i pieprzem. Oliwę rozgrzewamy w rondelku, dodajemy ryż i podlewamy winem. Gdy wyparuje, dodajemy po chochelce bulionu i cały czas mieszamy. Do przygotowania bulionu możemy użyć ekologicznej kostki rosołowej. Ryż nie powinien się rozgotować, powinien być miękki. Gotowanie ryżu trwa około 15 minut. Po tym czasie do ryżu dodajemy pokrojone szparagi i kurczaka i pozostawiamy na kuchence około 2 minuty. Risotto podajemy zaraz po ugotowaniu ze szczypiorkiem i koperkiem. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Drób. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.