Tort urodzinowy

Przepis z kategorii Torty 27 Paź 2009 komentarzy 67 drukuj przepis

Raz w roku możemy pozwolić sobie na ogromną bombę kaloryczną. Tort urodzinowy musi być jednym wielkim grzechem. Mocno alkoholowy z dużą ilością kremu. Taki, jaki zażyczył sobie Solenizant 🙂

Składniki

Biszkopt

  • 6 jajek
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki cukru

Krem

  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 i 1/2 kostki masła lub margaryny
  • 2 łyżki kawy mielonej
  • 1/2 tabliczki czekolady

Dodatki

  • 1 tabliczka czekolady
  • 100 ml alkoholu

Wykonanie

Na początku przygotowujemy biszkopt. Z białek ubijamy pianę. Pod koniec ubijania dosypujemy cukier i powoli dodajemy po jednym żółtku. Mąkę przesiewamy i dodajemy po łyżce do masy. Delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy do okrągłej blachy (u mnie o średnicy 20 cm) wyłożonej papierem (tylko dno blachy) i wstawiamy na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 170º. Ciasto studzimy w otwartym piekarniku, następnie wyjmujemy biszkopt z blachy.

Wielokrotnie czytałam przepisy na biszkopt, w których nie było proszku do pieczenia. Postanowiłam tym razem sprawdzić efekt, ciasto pięknie wyrosło, a po upieczeniu nie opadło.

Przygotowujemy krem. W dużym garnku zagotowujemy wodę (1-2 szklanki). Na większy garnek wstawiamy mniejszy w taki sposób, aby dno nie dotykało do wody. W mniejszym garnku ubijamy całe jajka z cukrem. Dzięki ciepłu cukier szybko się rozpuści, a z jajek powstanie pyszna masa. Tak powstałą mieszankę studzimy i następnie dodajemy po  łyżce do ubitego masła lub margaryny. Powstanie pyszny maślany krem. Dzielimy go na dwie porcje. Do jednej dodajemy napar z kawy wraz z tzw. fusamy, a do drugiej porcji rozpuszczoną czekoladę.

Biszkopt kroimy na 3 blaty. Alkohol mieszamy z połową szklanki ciepłej wody i ponczujemy biszkopt. Ciasto przekładamy kremem i polewamy roztopioną czekoladą. Smacznego i sto lat 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 682 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Torty. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

67 komentarzy do przepisu Tort urodzinowy

28 Paź 2009 o 11:40 majka komentuje

Ten tort wyglada oblednie! Napatrzec sie nie moge… Musi byc przepyszny :))

Odpisz na ten komentarz
30 Paź 2009 o 21:11 Izaa komentuje

….śliczny!!! i na pewno pyszny…ja też już zaczynam się rozglądać za tortem….No i sto lat dla solenizanta!!!

Odpisz na ten komentarz
7 Gru 2009 o 20:26 asia komentuje

wygląda ładnie ale jak smakuje

Odpisz na ten komentarz
26 Lut 2010 o 11:31 Pati komentuje

A nie wolisz robić mas z budyniem? Taka wydaje mi się za ciężka. I do tego jeszcze margaryna…

Odpisz na ten komentarz
26 Lut 2010 o 18:46 Rafał komentuje

Tort był dla mnie, a ja właśnie takie lubię 🙂

Odpisz na ten komentarz
1 Mar 2010 o 12:25 Andrzej komentuje

Zniewalający tort , dosłownie mdleją na jego widok

Odpisz na ten komentarz
8 Kwi 2010 o 17:45 emilka komentuje

śliczny torcik ja miałam taki sam na uodziny papugo ?

Odpisz na ten komentarz
13 Kwi 2010 o 16:21 agata komentuje

a mi się nie udał…:/ choć piekę nie od dziś, to ten przepis jakiś nędzny był w efekcie końcowym! ale w smaku dobry;p

Odpisz na ten komentarz
13 Kwi 2010 o 17:08 Rafał komentuje

@agata: Potrenujesz, może kiedyś Ci wyjdzie. Trzymam kciuki! Poza tym zawsze możesz zaproponować swój mniej nędzny przepis na tort.

Odpisz na ten komentarz
12 Cze 2010 o 10:06 Aneta komentuje

Mam pytanko, do kremu jaką ilością wody zaparzamy tą kawę?

Odpisz na ten komentarz
12 Cze 2010 o 10:15 Ola komentuje

2 łyżki kawy zalewamy kilkoma łyżkami gorącej wody (4-5). Napar i fusy dodajemy do kremu, najlepiej partiami, tak aby kontrolować, jak mocno „kawowy” w danym momencie jest krem. Ja lubię, gdy krem ma wyrazisty smak, można jednak nie dodawać całego naparu.

Odpisz na ten komentarz
6 Wrz 2010 o 15:10 ewelina komentuje

witam, zrobiłam ten torcik mojemu chłopczykowi na 22 urodziny i wyszedł pyszny!! czego dowodem był czas w jakim zniknął ze stołu:)
pozdrawiam autorkę przepisu:)

Odpisz na ten komentarz
6 Wrz 2010 o 16:29 Ola komentuje

Dziękuję i cieszę się, że tort się udał. Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
24 Wrz 2010 o 15:41 Olcia komentuje

Uwaga! Tort właśnie spoczął w lodówce, w oczekiwaniu imprezy urodzinowej! Wygląda smakowicie! Dzięki za przepis!!!

Odpisz na ten komentarz
24 Wrz 2010 o 17:43 Ola komentuje

Wszystkiego najlepszego Solenizantowi 🙂

Odpisz na ten komentarz
23 Lis 2010 o 19:09 sylwia komentuje

mam pytanie jakiego użyć alkoholu

Odpisz na ten komentarz
23 Lis 2010 o 19:14 Ola komentuje

Ja zwykle używam czystej wódki, można również zastąpić ją whisky lub całkowicie pominąć alkohol i poncz zrobić np. z herbaty.

Odpisz na ten komentarz
1 Sty 2011 o 20:39 sylwia komentuje

witam, ja także mam pytanie. Czy masa która podana jest w przepisie wystarczy również na ozdobienie tortu?

Odpisz na ten komentarz
1 Sty 2011 o 20:53 Ola komentuje

Krem wystarcza do przełożenia tortu i na niewielkie ozdoby, w moim przypadku wystarczyła na pokrycie boków i przyozdobienie wierzchu, który polany został czekoladą.

Odpisz na ten komentarz
1 Sty 2011 o 23:21 sylwia komentuje

Czyli ten biszkopt przekładamy najpierw kremem z kawą, a później kremem z czekoladą, a polewamy samą czekoladą?

Odpisz na ten komentarz
1 Sty 2011 o 23:26 Ola komentuje

Tak, jeden blat smarujemy kremem z kawą, drugi kremem z czekoladą (jeśli chcemy ozdobić tort kremem, pozostawiamy niewielkie ilości na boki i wierzch). Trzeci blat polewamy roztopioną czekoladą i przyozdabiamy pozostałym kremem.

Odpisz na ten komentarz
7 Sty 2011 o 8:27 Agnieszka komentuje

Tort wyszedł wyśmienicie. Biszkopt urósł pięknie. Tylko masy nie starczyło na przybranie tortu bo 6-letnia solenizantka poddawała go ciągłym „testom smakowym”:))

Odpisz na ten komentarz
22 Sty 2011 o 11:17 Marietta komentuje

Właśnie wczoraj zrobiłam ten torcik. Dzisiaj będzie konsumowany na mojego taty urodziny 🙂
Niestety musiałam nieco zmodyfikować przepis, bo moja mama stojąca nade mną cały czas gadała mi o kremie z jajek, że salmonella itd hehe 😀 Więc musiałam zrobić krem budyniowy, smaki zostawiłam takie same 🙂
Następnym razem jednak użyję oryginalej wersji kremu!
Dzięki za przepis, mam nadzieję, że bedzie wszystkim smakować!

Odpisz na ten komentarz
22 Sty 2011 o 20:57 Ola komentuje

Smacznego i wszystkiego najlepszego solenizantowi 🙂

Odpisz na ten komentarz
25 Sty 2011 o 16:43 ewam komentuje

Niesamowity jest ten Tort!!jak ja mam ochote taki zrobic ,ale groziloby mi chyba przejedzenie, zjadlabym go sama ,bo nikt procz mnie nie cierpi kawy…ale mozna przeciez zamienic kawe na np orzechy laskowe..pycha!!!

Odpisz na ten komentarz
26 Sty 2011 o 19:34 elcia komentuje

Mam takie zapytanie w sprawie Masy bo masa mi wyszła bardzo rzadka niewiem czemu tak mi masa wyszła a jajka były bardzo ładnie ubite teraz sie torcik chłodzi w w lodówce i zobacze jutro co sie stało z to masą jakby ktos wiedzial czemu tak mi wyszla ta masa prosze o rade

Odpisz na ten komentarz
11 Lut 2011 o 17:50 magda komentuje

Witam serdecznie, dziś zrobiłam tort, czeka w lodówce na solenizanta, wygląda super, a co do kremu to wystarczy go lekko schłodzić w lodówce,i wcale nie trzeba zaparzać kawy , ja po prostu dodałam dwie łyżeczki sypkiej kawy, jeśli chodzi o alkohol to dodalam amaretto z syropem z wisni i wisnie tez dodałam, a do biszkoptu dodałam 2 lyżeczki proszku do pieczenia , w każdym razie wygląda znakomicie i mam nadzieję ,że tak samo będzie smakował, pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
11 Lut 2011 o 19:51 Ola komentuje

Z wiśniami na pewno będzie pyszny. Wszystkiego najlepszego dla Solenizanta. Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
19 Lut 2011 o 13:51 karolina komentuje

zrobilam rewelacja mniam 🙂

Odpisz na ten komentarz
22 Lut 2011 o 20:06 olasrola komentuje

pytania, może głupie, ale chcę mieć pewność 🙂 :
1. robiąc biszkopt do białek dodajemy żółtka, a nie całe jajka prawda?
2. podczas tzw. kąpieli wodnej ( to z tymi dwoma garnkami i wodą )jajka ubijamy w garnku, który jest nad garnkiem z gotującą się wodą, ugotowaną już wodą czy możemy najpier ubić a później jakby wstawić to nad drugi garnek?
z góry dziękuję za pomoc 😉

Odpisz na ten komentarz
22 Lut 2011 o 20:13 Ola komentuje

1. Do ubitych białek dodajemy same żółtka
2. Jajka z cukrem powinniśmy ubijać nad gorącą wodą, ten zabieg sprawia, że cukier szybciej się rozpuszcza i masa jest bardziej puszysta

Odpisz na ten komentarz
1 Mar 2011 o 19:33 Paulina komentuje

Hej słuchajcie mam pytanie mogę kupić gotowy biszkopt i przełożyć go po prostu tą masą czy nie za bardzo ?

Odpisz na ten komentarz
1 Mar 2011 o 19:53 Ola komentuje

Myślę, że tak, chociaż smak na pewno nie będzie ten sam. Zachęcam mimo wszystko do upieczenia biszkoptu 🙂

Odpisz na ten komentarz
12 Mar 2011 o 14:05 marcin.... komentuje

Zrobiłem i smakował mojej mamie na jej imieninach konkret..dziękuje!!!!!!!!

Odpisz na ten komentarz
21 Mar 2011 o 17:28 Monika komentuje

Jutro mam urodzinki i postanowilam zrobic ten torcik 🙂 To moj pierwszy w zyciu samodzielnie robiony tort 🙂 Nie wyglada co prawda tak jak ten za zdjeciu,ale jak na pierwszy raz poszlo calkiem niezle…Teraz chlodzi sie w lodowce…masa jest tak pyszna,ze nie wiem czy wytrzymam do jutra hihi(zamiast kawy dodalam cappucino a zamiast czekolady dodalam czekolade do picia w proszku).Swietny przepis polecam wszystkim 🙂

Odpisz na ten komentarz
21 Mar 2011 o 18:55 Ola komentuje

Moniko, wszystkiego najlepszego i smacznego 🙂

Odpisz na ten komentarz
6 maja 2011 o 9:58 paulina komentuje

wlasnie je robie mam nadzieje ze wyjdzie

Odpisz na ten komentarz
11 maja 2011 o 16:19 Kasiula komentuje

Witam. Mam pytanie odnośnie kremu kawowego… Czy zamiast kawy parzonej można dodać taką rozpuszczalną??

Odpisz na ten komentarz
11 maja 2011 o 16:40 Ola komentuje

Kawa rozpuszczalna jak najbardziej się nadaje.

Odpisz na ten komentarz
13 maja 2011 o 20:46 Magda komentuje

Witam 🙂 właśnie robię ten torcik na jutrzejszE moje urodzinki i mam pytanko 🙂 Nie przebadaM za kaWą i postanowiłam dodać cappuccino tylko zastanaWiam się czy mam je rozpuścić w gorącej wodzie czy tak wsypać Bardzo proszE o rade…..pozdraWiaM

Odpisz na ten komentarz
13 maja 2011 o 20:56 Ola komentuje

Sugeruję dodanie cappucino w proszku. Wtedy krem na pewno się nie zwarzy. Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
16 maja 2011 o 17:58 wioletta komentuje

mmmm…zrobiłam go i wyszedł przepyszny! Dokładnie taki jak na obrazku. Dziękuje za swietny przepis i pozdrawiam autora 🙂

Odpisz na ten komentarz
17 maja 2011 o 18:13 magda komentuje

A do biszkoptu nie dodajemy proszku do pieczenia?

Odpisz na ten komentarz
17 maja 2011 o 18:37 Ola komentuje

Ten przepis jest na biszkopt bez proszku do pieczenia, mimo to jednak powinien ładnie wyrosnąć.

Odpisz na ten komentarz
18 maja 2011 o 16:34 wanda komentuje

Mam pytanie..jak roztopić czekoladę?
Słyszałam, że trzeba to robić w małym garnku nad dużym garnkiem z wodą (tak jak przy ubijaniu jajek w powyższym przepisie) ale min to chciałabym się upewnić. Czytałam, że można dodać masło to prawda ?

Odpisz na ten komentarz
18 maja 2011 o 17:17 wanda komentuje

Czy ten przepis nadaje się do tego ciasta?? : Na garnku z gotującą się wodą postawiłam drugi garnuszek. Włożyłam 2 pokruszone tabliczki czekolady (deserowej) i 2/3 kostki masła. Gdy masło i czekolada osiągnęły stan płynny, wymieszałam je ze sobą i dodałam 4 łyżki cukru pudru (z małym czubkiem). Następnie dolałam 11 łyżek słodkiej śmietanki, a później 2 łyżki rumu*. Całość mieszałam do chwili, aż powstała gęsta, jednolita masa czekoladowa. Trwało to kilka minut.

Odpisz na ten komentarz
18 maja 2011 o 17:59 Ola komentuje

Szczerze mówiąc nie wiem, czy powstała masa czekoladowa ma służyć do kremu, czy ma być już sama w sobie masą do przełożenia. Myślę jednak, że w obu przypadkach się nadaje. Ja chyba dodałabym część (mniej niż połowę) do ubitego masła, a resztą polałabym wierzch tortu i czekała, aż zastygnie.

Odpisz na ten komentarz
24 Cze 2011 o 14:38 adria komentuje

:)sliczny torcik, mam pytanie, czy moge zastapic cukier cukrem pudrem? Angielski cukier jest troche dziwnyi boje sie ze sie nie rozpusci.

Odpisz na ten komentarz
24 Cze 2011 o 14:45 Ola komentuje

Szczerze, to nigdy nie robiłam tego kremu z cukrem pudrem. Do biszkoptu na pewno może być, a do kremu nie mogę tego powiedzieć z całą pewnością. Podstawą kremu są tutaj jajka utarte z cukrem, tzw. „kogel-mogel”, z tego co widzę są przepisy na niego z cukrem pudrem, więc myślę, że można zaryzykować 🙂

Odpisz na ten komentarz
24 Cze 2011 o 15:04 adria komentuje

Chyba bede musiala zaryzykowac, a jak myslisz, jaka ilosc cukru pudru? Od razu mowie , ze nie mam mlynka do kawy, zeby zmielic cukier 🙂 Bardzo prosze, potrzebuje tort na jutro rano, a ostatnie trzy dni pracuje na dwie zmiany, i bede go robila dzis w nocy.

Odpisz na ten komentarz
24 Cze 2011 o 15:22 Ola komentuje

Myślę, że możesz dać taką samą objętość, jak cukier zwykły, czyli do kremu 3/4 szklanki, a do biszkoptu 1/2 szklanki. Powodzenia 🙂

Odpisz na ten komentarz
24 Cze 2011 o 16:20 adria komentuje

Jeszcze jedno pytanie, maslo, kostka 200 gram?

Odpisz na ten komentarz
26 Cze 2011 o 12:29 Paula komentuje

Jest to tzw. krem Russel. Bardzo smaczny, tylko uważajcie ile dodajecie jajek, bo w pewnym momencie można przebić krem i będzie się z niego wylewało masło, zrobią się krupki.
Ola tutaj urozmaiciła go naparem z kawy, i czekolady. Możecie do niego dodawać np wiórki kokosowe, migdały, orzechy, wszystko na co macie ochotę. Polecam 🙂

Odpisz na ten komentarz
20 Sie 2011 o 17:21 kaska komentuje

witam moja masa wyszla bardzo zolta czy ktos wie czemu

Odpisz na ten komentarz
25 Lut 2012 o 16:57 meg komentuje

Tort piekłam juz kilka razy. Zawsze wychodzil super. Ostatnio gdzies zapodziałam przepis i bardzo sie ciesze, ze go odnalazłam i nadal widnieje w internecie. Czasem sciagane sa stare przepisy zeby zastapic je nowymi tym bardziej sie ucieszyłam jak go znalazłam bo to naprawde bardzo dobry przepis a tort znika w ciagu 2 dni. Na poczatku nie byłam przekonana do tej masy jajecznej bo wiadomo to jednak surowe jaja, a wiadomo co teraz mozna spotkac jak nie w miesie to ogorkach. Masa jednak wychodzi dobra i zupelnie inna ja te budyniowe dlatego polecam wszystim, ktorzy jeszcze nie probowali tego przepisu.

Odpisz na ten komentarz
9 Kwi 2012 o 19:36 Lena komentuje

Mniam! Torcik był pyszny. Upiekłam go na urodziny taty i widać był zadowolony. Nie wyszedł tak jak na zdjęciu, ale zważając na to, że mam dopiero 14 lat, to wyszedł rewelacyjnie. 😉

Odpisz na ten komentarz
14 Cze 2012 o 20:21 Aga komentuje

Mam zamiar zrobić ten torcik mojemu chłopakowi na 21 urodziny. Mam pytanie jaka tu idzie czekolada ?

Odpisz na ten komentarz
14 Cze 2012 o 21:17 Ola komentuje

Ja dodałam mleczną, taką lubię najbardziej, ale ciemna deserowa również na pewno dobrze się sprawdzi.

Odpisz na ten komentarz
28 Cze 2012 o 16:29 Magda komentuje

Wyglada przepysznie, wiele razy sie zamierzalam zeby go upiec. I wreszcie mam zamiar to zrobic w ten weekend. Widzialam tez podobne przepisy z serkiem mascarpone dodanym do kremu. Czy moglabym dodac serek mascarpone do wystudzonej masy z jajkami i cukrem?

Odpisz na ten komentarz
28 Cze 2012 o 19:38 Ola komentuje

Nie próbowałam dodawać serka do masy jajecznej, ale jeśli krem ma być na bazie mascarpone, polecam krem z tego tortu, oczywiście truskawki można pominąć.

Odpisz na ten komentarz
23 Lip 2012 o 13:06 Magda komentuje

Dodalam serek mascarpone i krem wyszedl pyszny, tylko bardzo ciezki, tyle masla, to az grzech! A ten drugi przepis na torcik z truskawkami, smietana i polewa truskawkowa tez zrobilam juz dwa razy i wyszedl jak na Twoim zdjeciu i zniknal w pol godziny ze stolu! Moj maz ktory nie przepadal za slodkim i ma sie odchudzac, co weekend prosi o kolejny torcik lub ciasto! Dzieki za inspiracje, do tej pory pieczenie mi nie wychodzilo. Za tydzien probuje ciasto jogurtowe.

Odpisz na ten komentarz
23 Lip 2012 o 19:54 Ola komentuje

Bardzo się cieszę i życzę smacznego 🙂

Odpisz na ten komentarz
25 Mar 2013 o 21:38 Monika komentuje

Wiec tak… Tort nie wyrosl. Kremu za malo. Czekolada nie dala sie rozsmarowac. A to wszystko dlatego ze tak bardzo nie moglam sie doczekac jego pieczenia ze nie doczytalam dokladnie przepisu.:-( No coz, nastepny bedzie lepszy a bedzie na pewno bo przepis jest swietny a krem palce lizac. Dziekuje za przepis.

Odpisz na ten komentarz
25 Mar 2013 o 22:33 Ola komentuje

Szkoda, że tort nie wyszedł, następnym razem będzie lepiej 🙂

Odpisz na ten komentarz
25 Mar 2013 o 22:36 Monika Frączek komentuje

Wyszedl ale troche nizszy:-) Tak to jest jak sie za bardzo chce. 🙂

Odpisz na ten komentarz

Przepis linkują na swojej stronie

  1. Tort urodzinowy | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie

    […] zwykle na blogu Oli dowiemy się jak zrobić pyszny tort urodzinowy z cała masą kremu! […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.