Torcik miętowy

Połączenie mięty z czekoladą jest idealne i właśnie w tym cieście dominuje. Ciemny biszkopt przełożony lekkim kremem miętowym z dodatkiem czekolady na pewno będzie hitem na stole.

Składniki

Biszkopt

  • 5 jaj
  • 4 łyżki kakao
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

  • 200 g śmietanki kremowej 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu miętowego
  • zielony barwnik
  • 30 g ciemnej czekolady

Dodatkowo

  • 70 g ciemnej czekolady
  • napar z herbaty miętowej

Wykonanie

Przygotowujemy biszkopt. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, następnie żółtka. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia oraz kakao i stopniowo dosypujemy do masy stale mieszając. Okrągłą formę do ciasta o średnicy 20 cm natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy do niej ciasto i pieczemy 30 minut w 180ºC. Studzimy w otwartym piekarniku przez kilka minut, następnie wyjmujemy z blachy. Wystudzony biszkopt kroimy na trzy równe blaty.

Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i łączymy z serkiem. Dodajemy ekstrakt miętowy, posiekaną czekoladę oraz barwnik i wszystko delikatnie mieszamy. Każdy blat ciasta nasączamy herbatą miętową. Przekładamy ciasto kremem pozostawiając część na pokrycie wierzchu i boków. Tort polewamy roztopioną czekoladą. Chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

Torcik miętowy
Torcik miętowy

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Ciasto migdałowe z kremem z ricotty
Ciasto migdałowe z kremem z ricotty
 
Wieniec wiedeński
Wieniec wiedeński
 
Karpatka
Karpatka
 
Pani Walewska
Pani Walewska
 
Tort bezowy z jagodami
Tort bezowy z jagodami
 
Ciemna rolada z kremem czekoladowym i karmelem
Ciemna rolada z kremem czekoladowym i karmelem

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Torcik miętowy”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.