Tarta z malinami

Niesamowita, wspaniała tarta z malinami. Jedna z najlepszych, jakie ostatnio robiłam. Idealna na ciepłe letnie dni. Bardzo prosta w wykonaniu.

Składniki

  • 1 płat ciasta francuskiego
  • 2 szklanki mleka
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2,5 łyżki cukru
  • 1 cukier waniliowy lub ziarenka z pół laski wanilii
  • 150 g śmietanki 30%
  • 100 g serka mascarpone
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 200 g malin

Wykonanie

Formę do tarty (średnica ok. 20 cm) wykładamy ciastem francuskim. Na dno tarty kładziemy groch, fasolę lub specjalne kulki (aby ciasto za mocno nie wyrosło).  Wstawiamy do nagrzanego do 190ºC piekarnika i pieczemy około 15 minut, aż ciasto lekko się zarumieni.

Na ostudzone ciasto układamy połowę umytych malin.

Gotujemy budyń. Odlewamy pół szklanki mleka, w której mieszamy mąkę ziemniaczaną. Resztę mleka zagotowujemy z żółtkiem, cukrem i wanilią. Gdy mleko zacznie się gotować, dolewamy pozostałe mleko z mąką i energicznie mieszamy do momentu, aż budyń zgęstnieje. Gorący budyń wykładamy na tartę, tak aby przykryć maliny (budyń powinien być gęsty).

Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Serek mascarpone rozcieramy i delikatnie dodajemy po łyżce bitej śmietany, do uzyskania puszystej masy. Całość wykładamy na ostudzony budyń, wierzch wygładzamy i dekorujemy pozostałymi malinami. wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Tartę podajemy schłodzoną. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Paj z ziemniakami, porem i boczkiem
Paj z ziemniakami, porem i boczkiem
 
Tarta z brokułem i cukinią
Tarta z brokułem i cukinią
 
Tarta z czerwoną fasolą
Tarta z czerwoną fasolą
 
Tarta z kozim serem
Tarta z kozim serem
 
Maślana tarta z kremem z białej czekolady i malinami
Maślana tarta z kremem z białej czekolady i malinami
 
Tarta z cebulą i kurczakiem
Tarta z cebulą i kurczakiem

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Tarta z malinami”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.